鯉魚要煮多久?,魚做多長時間會更美味?
鯉魚想必大家都認識,也應該多多少少有吃到過,比較“鯉魚躍龍門”的這種好兆頭大家都想沾點。鯉魚可以有很多種做法,大家在煮魚的時候最擔心的問題就是魚肉到底煮沒煮熟,沒煮熟的話魚肉就會生粘在魚骨上,所以今天我就跟大家來講講鯉魚能怎麼煮,多久才能煮熟。
一、鯉魚要煮多久? 魚做多長時間會更美味?
材料:鯉魚 色拉油 鹽 醋 葱段 姜塊 花椒水 料酒
煮魚步驟:
1、把鯉魚用開水燙一下,放入涼水投涼,用刀清清颳去浮皮,在鯉魚身上開斜刀口。
2、鍋裏放入油,把肉片、葱段、姜塊放入勺內炒一下,添上湯(雞湯也行,不成就加點兒水吧),加花椒水、料酒、精鹽、味精,接着把魚放入,在慢火上熬15-20分鐘左右,取出葱段、姜塊不用,放醋 。
煮魚多長時間能熟?一般在十五到二十分鐘就會熟了,不要時間太長,否則的話,魚肉鮮嫩的味道就會消失了,煮魚的時間一定要掌握好,否則的話,魚肉如果不熟或者是煮的時間過長肉老了就不會吃到營養了。
二、鯉魚的家常做法:
1、紅燒鯉魚
首先就是準備材料:準備一條鯉魚,還有少許的辣椒,姜,蒜,食用油,鹽,葱,老抽。
做法的話就是第一步把魚先洗好,然後放鹽醃製15分鐘。第二部的話就是鍋裏放入油,然後油需要放多一點。第三步就是把魚放入油鍋裏面,煎好了一面之後再煎另一面。第四步就是放入姜蒜,還有辣椒鹽炒香,然後再加老抽。第五步放點水不要太多,放一點就可以。第六步煮魚的時候,記得要翻面,不然就會出現這一面已經糊了,然後那一面還沒有熟的情況。第七步就是看一下鍋裏的水,煮的差不多的時候就把魚給撈出來,然後放入一個盆裏,在魚的身上撒上葱花。最後再淋上鍋裏的油就可以了。
2、糖醋鯉魚
首先就是準備材料:準備一條鯉魚,還有少許的辣椒,姜,蒜,食用油,鹽,葱,老抽。
做法的話就是第一步把魚先洗好,然後放鹽醃製15分鐘。第二步的話就是鍋裏放入油,然後油需要放多一點。第三步就是把魚放入油鍋裏面,煎好了一面之後再煎另一面。第四步就是放入姜蒜,還有辣椒鹽炒香,然後再加老抽。第五步放點水不要太多,放一點就可以。第六步煮魚的時候,記得要翻面,不然就會出現這一面已經糊了,然後那一面還沒有熟的情況。第七步就是看一下鍋裏的水,煮的差不多的時候就把魚給撈出來,然後放入一個盆裏,在魚的身上撒上葱花。最後再淋上鍋裏的油就可以了。
3、水煮魚
首先就是準備材料:準備一條鯉魚,還有少許的辣椒,姜,蒜,食用油,鹽,葱,老抽。
做法的話就是第一步把魚先洗好,然後放鹽醃製15分鐘。第二部的話就是鍋裏放入油,然後油需要放多一點。第三步就是把魚放入油鍋裏面,煎好了一面之後再煎另一面。第四步就是放入姜蒜,還有辣椒鹽炒香,然後再加老抽。第五步放點水不要太多,放一點就可以。第六步煮魚的時候,記得要翻面,不然就會出現這一面已經糊了,然後那一面還沒有熟的情況。第七步就是看一下鍋裏的水,煮的差不多的時候就把魚給撈出來,然後放入一個盆裏,在魚的身上撒上葱花。最後再淋上鍋裏的油就可以了。
鯉魚要煮多久呢?其實不管什麼做法什麼種類的魚,烹飪時間一般都不要超過十五分鐘,這樣的話才能保持魚肉的鮮美,不損壞它的營養價值。但是在烹飪鯉魚的時候一定要注意,千萬不可以跟豬肉一起食用。鯉魚的醫療功效有很多,經常被拿來做輔助食療,所以大家趕緊把鯉魚的做法學起來吧!
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