怎麼製作冰糕呢
夏天是很多孩子最喜歡的季節,因為就算天氣再熱,家裏或者路邊小店裏總有我們期待的冰糕。雖然近些年各式各樣昂貴精緻的雪糕逐漸問世並受到好評,但是那一口冰糕永遠是我們共同的回憶。下面就一起來看看怎麼製作冰糕吧!
怎麼製作冰糕呢
1、紅豆奶油冰棍
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克
做法:
(1)紅小豆適量提前用冷水泡2個小時,加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時,如此重複3次)。
(2)將燜好的紅豆撈出,加入10克白糖拌勻。
(3)牛奶放入湯鍋中,加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌勻。
(4)中小火,邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠,將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌勻。
(5)將做好的冰棍糊放涼後,裝入冰棍盒內,蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜即可。
火龍果酸奶冰棍
2、火龍果酸奶冰棍
原料:火龍果、芒果、酸奶
做法:
(1)將火龍果去皮切小塊,放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。
(2)芒果對半切開,用勺子挖去果肉,放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。
(3)將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中,放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。
3、西瓜冰棍
原料:西瓜一大塊
做法:
(1)西瓜去皮,切大塊,放到榨汁機裏榨汁。
(2)將榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷凍即可。
4、紫薯雪糕
原料:紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
做法:
(1)紫薯放入鍋中煮熟,切大塊。
(2)將所有材料投入榨汁機打勻。
(3)打勻的液體倒入雪糕模具中,放入冰箱冷凍即可。
5、芒果酸奶冰棍
原料:芒果、酸奶
做法:
(1)芒果去皮,取果肉,切塊。
(2)放入酸奶中,拌勻。
(3)用勺子將酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷凍即可。
6、綠豆冰棍
原料:綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g
做法:
(1)綠豆用清水淘洗乾淨;乾淨的綠豆放入電飯煲,注入清水。
(2)電飯煲選擇煮湯檔,按下加熱鍵,煮至綠豆開花,加入細砂糖和糯米粉,攪勻,繼續煮至湯汁濃稠。
(3)晾涼後倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
7、巧克力香蕉冰棍
原料:香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙(45ml)、花生碎、彩糖
做法:
(1)將收集的冰棍木棍用沸水消毒以後晾乾;新鮮香蕉剝皮以後,從中間切開成兩段,將木棍裁成合適的長短,插進香蕉裏,做成冰棍。
(2)將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上,放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上,直到凍硬。
(3)將切碎的巧克力和黃油放進一個盆裏,隔水加熱至溶化,用勺子攪拌至光滑。
(4)將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內,讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。
(5)在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可,冷卻後放在烘焙用的油紙上(避免粘連),放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。
所謂的冰糕就是把奶油和在一起然後冰凍製成,如此簡單卻又美味的食品自然是我們都喜愛的。看了上面的內容,大家對於“怎麼製作冰糕”已經有了一定的理解了吧。其實冰糕可以製成更多的口味來滿足你的不同需求,在這個夏天給你不同的精彩!
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