魚是補鈣嗎,雖然魚可以補鈣,但這些魚爸媽不要給寶寶吃
孩子處於生長髮育的階段,所以要多吃些有營養的食物,才利於其骨骼發育。那麼,如果孩子缺鈣的話,會直接導致骨骼不發育、不長個、身材矮小、骨瘦如柴等現象。為了避免孩子長不高,爸媽要多給孩子吃些含鈣高的食物。那麼,魚是補鈣麼?雖然魚可以補鈣,但這些魚爸媽不要給寶寶吃!
一、魚是補鈣嗎
魚肉可以補鈣,魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質,尤以鈣、磷含量高,能預防小兒佃樓病及老人骨疏鬆與骨折
二、魚可補鈣,但這些魚不要給寶寶吃
1.沒煮熟的魚或生魚片
現在的生活條件都比較的富有了,很多家長會帶孩子去高級餐廳吃一些東西,其中就會有生魚片,殊不知高檔的餐廳這些生魚片也是沒有經過高温消毒的,未煮熟的魚或生魚片的身體裏的寄生蟲很可能沒有完全殺死,孩子吃了會引起發燒、腹瀉、腹痛、嚴重的話還會引起腹水,導致孩子身體裏面缺水。所以父母做魚的時候一定要把魚煮熟了再讓孩子吃。
2.魚肉過白
很多父母去市場買魚的時候一般都會挑一些白色亮麗的魚肉來買,殊不知顏色過於白可能是商家添加了一層染色劑,讓魚肉看起來特別的白嫩。
3.含汞量偏高的魚
鮎魚、金槍魚、鯊魚這些魚的體內都含有較高的汞是平常魚的幾倍,汞是重金屬,孩子如果吃了重金屬會影響孩子的智力和孩子身體的正常發育。
三、吃什麼魚補鈣
(一)清蒸鯽魚
(1)材料
鯽魚,豆鼓,鹽,生抽,醋,料酒,生薑,小葱,豬油,香油。
(2)步驟
1.小葱洗淨,生薑切絲備用。
2.新鮮鯽魚洗淨,去內臟,去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子,方便入味。
3.把魚周身,裏裏外外都抹一層鹽。鹽的總用量比就按平日做魚時的量。
3.擺上薑絲,把豆鼓,生抽,醋,料酒,豬油放小碗裏拌勻淋到魚身上醃製約15分鐘左右。
4.小葱打成結魚肚子裏放一團,魚身上放一團。
5.待魚醃到差不多了,開始洗米。那個,這魚就放電飯煲上面蒸了哈。按下蒸飯檔,蓋好蓋。
6.待電飯煲跳到保温檔時,再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍。
7.淋上香油,撒上小葱花。
(二)紅燒鰱魚
(1)主料
鰱魚750克
(2)輔料
木耳(水發)50克
(3)調料
白砂糖8克,醋8克,料酒8克,醬油8克,鹽8克,澱粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)10克
(4)製作方法
1.將魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);
2.將葱、姜、蒜切片;
3.木耳洗淨;
4.將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中餘油倒出,留下許,把葱薑蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;
5.用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水澱粉,澆在魚上即成。
通過以上了解,魚是補鈣嗎?其實,魚可以補鈣,因為魚裏面富含大量的蛋白質和鈣,具有強身建骨、增強免疫力作用。魚雖然補鈣,但沒有熟的三文魚或其他生魚片、顏色太白的魚肉、鮎魚、金槍魚、鯊魚都不建議給寶寶食用,因為這些魚中可能含有化學成分,影響寶寶的身體健康。
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