清湯雞肉火鍋怎麼做好吃,這些步驟缺一不可!
大家在吃火鍋的時候大部分都會選擇紅湯火鍋,因為吃起來麻麻辣辣的很符合火鍋氣質,而且大部分的人都是比較喜歡吃辣的,但也有一部分的人是不能吃辣椒的,比如會長痘或者過敏這些,那麼今天小編就來給大家介紹一下清湯雞肉火鍋的做法哦。
清湯雞肉火鍋怎麼做好吃
食材:土雞1只,大葱1根,大蒜四瓣,鹽適量,雞精適量,土豆4個,香菇4個,香油適量,香葱2根,耗油適量,花生碎適量,芹菜1根,料酒適量,紅棗3顆,生薑1個。
做法
1.首先把突擊洗乾淨之後宰成大小均勻的雞肉塊,大葱洗乾淨之後對半切開,土豆清乾淨去皮之後切成塊,香葱洗乾淨切成葱花,芹菜洗乾淨切成芹菜碎,紅棗提前在水裏浸泡至軟,生薑洗乾淨切片,香菇是上面劃一個十字。
2.鍋中倒入適量的水,把雞肉塊,生薑片,倒進去在加一點料酒煮2-3分鐘之後撈出來洗乾淨。
3.另外鍋中倒水,再加入生薑片和雞肉煮開以後放入一點鹽轉成中小火慢煮40分鐘。
4.然後再把香菇放進去煮5分鐘,等到8成熟的時候在放入紅棗,土豆以及其他自己喜歡的配菜開大火煮熟即可食用。
5.最後就是調製蘸料了,準備一個小碗,裏面加入香油,葱花,芹菜碎,花生碎以及適量的耗油,攪拌均勻之後就可以搭配火鍋吃了,這個蘸料適合口味清淡的人哦。
小貼士:
1.如果覺得熬底湯麻煩的話可以直接在超市買清湯的火鍋底料,這樣做起來很方便。
2.配菜可以選擇土豆,藕,金針菇,肉丸等等。
吃多了麻辣口味的火鍋我們不妨換着吃一下清湯的雞肉火鍋,能夠給身體帶來許多的好處,因為雞肉中的營養是非常豐富的,含有許多的蛋白質,維生素,微量元素等等,能夠給我們身體補充能量和營養,長期食用還能夠增強身體的免疫能力哦。
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