小西紅柿很酸怎麼辦,挑選西紅柿要注意什麼
西紅柿是不少人都比較喜歡吃的一種食物,不管是做菜,還是用來當水果吃,西紅柿都是比較不錯的。如今正趕上西紅柿的成熟期,從價格上來説,西紅柿還能算得上是比較平價的。那小西紅柿很酸怎麼辦?挑選西紅柿要注意什麼?今天小編就來和大家一起聊聊這樣的問題。
一、小西紅柿很酸怎麼辦
1. 我們經常會從農貿市場買一些小西紅柿回來,那麼小西紅柿很酸怎麼辦呢,其實這個得看是否是因為它的品種。
2. 有一些品種的小西紅柿本身就是很酸的,是不會變甜的,那麼有一些的話,你可以觀察它的顏色是否均勻,如果不夠均勻的話,你就放久一點,它就會變甜了。
二、挑選西紅柿要注意什麼
1. 西紅柿是一種一年四季都可以吃到的食材,但是在超市裏,西紅柿存在着不同的價格、顏色和體型,這就説明了一個問題,有部分西紅柿並不是自然成熟的,而是商販為了能夠讓它早日上市,動了手腳。
2. 只要我們在購買番茄時,看仔細一點,就可以買到稱心如意的西紅柿了。
3. 先看西紅柿的表面,自然成熟的西紅柿顏色紅中會帶着一點青色,這是因為光照度不一樣,所以顏色也會有點不均勻。而打了激素的西紅柿整體顏色都是紅色,看起來非常有食慾。
4. 接着在看手感,掂重量。同樣大小的番茄,不成熟的則較輕,且質地較硬。成熟的果實則表皮較軟。
5. 然後看口感,看切面。成熟的番茄口感是酸甜的,掰開後果肉起沙多汁,番茄籽呈土黃色,果肉飽滿無中空。而催紅的番茄則是無酸甜口感且帶有澀,果肉中空無汁水。番茄籽呈綠色或沒有番茄籽。
話説小編還是非常喜歡吃西紅柿的,畢竟西紅柿的口感酸酸甜甜的,不管是西紅柿炒雞蛋,還是西紅柿拌白糖那都是百吃不厭。當然了,在一開始挑選西紅柿的時候,也經常會買到不夠成熟的西紅柿,慢慢地熟能成巧,就可以挑選到稱心如意的西紅柿了。小西紅柿很酸怎麼辦,其實只要看品種或者放上幾天那就足夠了,也希望大家都可以挑選到讓自己滿意的西紅柿。
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