什麼酒泡人蔘最補,很多人都泡錯了!
人蔘是常見的一種中草藥,是一種草本植物,我國的東北地區的長白山就盛產人蔘。人蔘具有很高的藥用價值,在我國的中醫裏面,人蔘可以用來補充元氣,提神益氣,對身體有很多的好處。人蔘可以直接入藥,也可以泡酒食用,很多人都會選擇泡酒食用。
什麼酒泡人蔘最好?應該怎麼泡?別陷入這4個誤區
1、泡人蔘酒,用度數很高的酒才好
在泡人蔘酒的時候,很多人都會陷入這樣一個誤區,那就是使用度數很高的酒比較好,覺得這樣才能很好地激發人蔘的活性。其實,這種想法比較片面。
人蔘當中的活性物質是很豐富的,不同的物質溶解性不一樣,用高度的酒浸泡,可以更快泡出其中可以溶於酒的物質,但卻可能會抑制其中的水溶性物質,這樣人蔘沒辦法發揮更大的效果,有點浪費。
因此,我們平時在泡人蔘酒的時候,用四十度左右的酒就差不多了。如果你在泡酒的時候,裏面加了一些動物性的藥材來輔助,可以用五十度左右的酒,這樣泡效果會更好。
2、泡酒加點白糖,這樣味道更好
現在很多人在泡人蔘酒的時候,常會加點白糖,覺得這樣泡出來味道更好一些。但是,在泡人蔘酒的時候,加上白糖會影響人蔘當中的成分浸出,會降低人蔘的滋補效果,所以不建議這樣做。
3、泡人蔘,多加點其他藥材輔助會更好
現在很多人在泡人蔘酒的時候,不只是單單浸泡人蔘,也會加入一些其他的藥材來輔助。目前,常見的輔助藥材有枸杞、鹿茸等。在浸泡的時候,很多人會多放點輔材,覺得這樣泡出來效果會更好,其實多了不一定好。
不同的藥材當中的成分,它們的溶解性是不一樣的,許多動物性的藥材需要的浸泡時間是比較長的,如果加了太多,這樣沒辦法平衡浸泡的時間,其中有些藥材的效果可能沒辦法發揮。因此,輔助藥材多了不一定就好,別陷入這樣的誤區。
4、泡人蔘酒,時間越長越好
浸泡人蔘酒是需要時間的,很多人會覺得這個時間越長越好,時間長了,其中的有效成分就能進入酒中,這樣喝起來效果更好。其實,這個浸泡時間並不是越久就越好的,時間太久了,藥效是會揮發的,具體的浸泡時間需要看你添加了什麼樣的輔助藥材。
一般來説,如果在泡人蔘酒的時候加了枸杞之類的植物性藥材,浸泡的時間會短一點,通常是七到三十天。若是你加了些動物性的藥材,通常泡一個月以上比較好。
人蔘是常見的一種滋補的藥材,拿它來泡酒養生,對身體是有益處的。只是,人蔘酒並不是適合所有的人,比如孕婦。因此,我們在泡人蔘酒之前,自己要了解身體狀態,之後再合理服用,這樣效果會更好。
隨着生活水平的不斷提高,大多數人都越來越注重生活質量,並且都比較注重養生,而人蔘就是很補身體的一味中草藥,平時喜歡喝酒的更是要跑養生酒,那什麼酒泡人蔘好點?應該怎麼泡?都是有講究的,要是掌握不好這個技巧的話,是無法發揮它最好的功效的。
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