竹筍豬肚,號稱人間美味的這道菜是你人不可錯過的美食哦!
説起竹筍,愛吃的朋友可謂是遍佈全中國,竹筍是春天裏大自然給予人類的偉大饋贈。竹筍不僅味道鮮美,而且功效眾多,真正的是人間美味。再説説豬肚,我們都知道,豬渾身都是寶,除了出肉之外,豬肚可謂是豬全身當中最受人們追捧的一部分了。竹筍豬肚,搭配在一起,可以説是很多人的最愛。
一、竹筍豬肚湯的做法
1.將豬肚清洗乾淨,用沸水焯一下,將大料、花椒裝進豬肚內,兩頭用繩子繫好。
2.竹筍去皮清洗乾淨,切滾刀塊。
3.鍋內倒入適量水,放入豬肚、葱段、生薑片、鹽、料酒燉熟。
4.取出豬肚,切條後,放入湯中,加入竹筍塊,燉至竹筍熟爛。
5.出鍋前撒上胡椒粉即可。
二、豬肚的營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
三、豬肚的功效與作用
1.健脾胃
豬肚味甘,性微温,歸脾、胃經;補虛損,健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2.補氣
根據清代食醫王盂英的經驗,懷孕婦女若胎氣不足,或屢患半產以及娩後虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一併煨食,尤補。
3.補虛
男子虛弱遺精,豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
四、竹筍的營養價值和吃法
1.竹筍的營養價值
竹筍不僅味道鮮美,而且竹筍的營養價值也極高。竹筍中富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分,可以補充人體所需要的氨基酸等必要元素。竹筍中的多糖和纖維,還可以達到清熱祛痰,消暑止渴,促進胃腸道蠕動來幫助人們消化,從而告別便祕,達到健美的功效。主治高血壓、糖尿病、失眠等疾病,具有很好的功效與作用。
2.竹筍的做法
竹筍可以煮嫩竹湯,往竹筍裏面加入裙帶菜、嫩筍皮,然後放點鹽就可以做成鮮嫩美味,可口營養的嫩竹湯了。如果為了全部保留竹筍的營養,可以直接選擇醋拌鮮筍,只要將竹筍切成絲,撒上芝麻或花生仁,再用鹽、醋等調料調拌既可以享用酸酸甜甜的醋拌鮮筍了。另外,竹筍還可以製作成主食,可以將竹筍切丁,然後用雞肉和香菇一起放在裏面,這樣就可以煮出既能享用到美味又能填飽肚子的竹筍飯了。
看了上面這麼多關於竹筍豬肚的營養價值和功效作用,以及他們的做法介紹,相信大家對於這道菜也應該有了比較全面的做法了吧。竹筍豬肚的中營養成分非常的多,可以説是一道非常棒的藥膳了。對於那些身體虛弱,急需補充營養的人來説,可以嘗試一下哦。
-
黨蔘作用有哪些
很多人分不清西洋參和黨蔘,不知道它們有什麼區別,只知道它們都是人蔘,吃了對人體的健康都非常有好處。其實,西洋參和黨蔘是有區別的,它們的作用,也不盡相同。那麼黨蔘作用有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、黨蔘的介紹黨蔘,桔梗科黨蔘屬,多年生草本...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,為了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
蘋果營養價值你知道多少呢
蘋果營養價值你知道多少,蘋果就是我們生活中最為熟悉的水果之一呢,蘋果中含有非常豐富的維生素和膳食纖維的含量,對人體好處很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜歡吃,那麼今天就具體的給大家介紹蘋果的營養價值的內容吧。蘋果營養價值你知道多少呢歐洲人説:“...
-
想瘦成閃電,藤黃果減肥嗎
現在越來越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里攝入在嚴格控制外,還有的人會吃一些輔助食品來增強減肥效果。比如西紅柿、香蕉、蘋果等食物都會是很多人的選擇。那,藤黃果減肥嗎?今天小編就為大家科普一下相關知識。一、藤黃果減肥嗎藤黃果主要的發源地是印...