板栗紅薯區別、營養價值
最愛吃路邊的炒栗子了,每次買一大袋慢慢的剝開來吃,紅薯使我們傳統的一個蔬菜,而且每到冬天的時候,大街上就會出現烤地瓜的商販。光是聞着味道就讓我垂涎欲滴了。那麼紅薯板栗粥你知道怎麼做嗎?他們做粥有什麼樣的功效與價值呢?一起來看看吧!
板栗是板栗,紅薯又是紅薯,很多人經常會説板栗番薯,番薯就是紅薯,大家都是知道的,但其實板栗番薯這是一種特有的品種,也是近些年來比較流行的一種品種,這種品種的外衣薄如紙,輕輕的一撕就可以吃,最主要的是口感又香又糯,而且吃起來有一種板栗的香甜功效也是非常豐富的。
一、板栗是紅薯嗎
紅薯一般指所有紅皮番薯,板栗薯也是紅皮薯,所以板栗薯屬於紅薯中的一種,口感上與其他紅薯有區別。
二、板栗薯和紅薯的區別
紅薯,既可作主食,又可當蔬菜,蒸煮炸烤,各有風味,是許多人的心頭愛。
從外觀上就能分辨出它與普通紅薯的差別:修長的身材,皮薄光亮,呈現出一種粉嫩的光澤感。掰開來,內心兒澄黃,還能聞到一股細細的甜香。
口感香甜,細膩,猶如板栗,又稱"板栗紅薯"
特有的鹼性富硒土壤,孕育了紅薯的美味,使得這裏的板栗紅薯更加營養、香甜、細膩。
剛挖出來的板栗紅薯灰頭土臉的
生掰開紅薯,果實泛着一股淡淡的甜香,"板栗地瓜"也是因此而得名。
剛煮熟時,就能聞到一股板栗的清甜香。
紅皮黃心的板栗地瓜,皮薄如紙,用手輕輕一撕就能吃。
掰開板栗地瓜,可見金黃金黃的糖心。
咬上一口,口感綿密,肉質細膩無筋,無纖維感,入口即化;甜甜糯糯,像栗子一樣口感清甜;嚥下一口,順着食道輕輕地往下滑,連同整顆心都要被化開了一樣。
板栗紅薯營養豐富,肉質裏含有硒元素,
硒能夠增強人體免疫力,排毒解毒,以及預防癌症,十分有益人體健康。
除此之外,板栗地瓜的肉質還藴藏着人體所需的18種營養元素,其中膳食纖維的含量是米、面的10倍,維生素E是小麥的9.5倍。
板栗紅薯除了具備紅薯的一般特徵之外還具有七大特點:
1、 甜而不膩(口感甜度適中)
2、香氣撲鼻(掰開就看到黃燦燦的紅薯)
3、鮮嫩多汁(粉加嫩)
4、口感適中(與傳統地瓜不同的是,板栗紅薯在口感上面更偏向於大眾口味)五: 色澤迷人(色澤天然,絕對綠色食品)六: 營養豐富(含有多種營養成分)板栗紅薯含有比一般穀物更多的營養成分,不僅纖維和鈣質含量高,維生素含量也不少。
100克紅薯中含有3.5克食物纖維,而同量的大米中僅含有0.5克;板栗紅薯在鈣含量方面比起大米竟然高達10倍之多。很多營養學專家都認為,板栗紅薯是一種集穀物和蔬菜特點於一身的食物。
板栗紅薯區別已經簡單分享給大家了,還有很高的營養價值,可以用來做粥等等,而且可以補充我們身體所需要的能量。小編帶來的您可以做參考。而且也有保護心血管的作用,所以建議大家可以經常給家人服用,讓家人也享受美食。那麼今天分享就到這裏了!
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