港式月餅是什麼特點吸引人眾多愛好者?
月餅是很多人都非常喜歡食用那種食物,以前的話我們經常會在中秋節的時候吃一些月餅,但是現在越來越多的人會在平時的時候也是用一些月餅,月餅是可以起到很好的解餓的作用的,另外,對我們的口味上來説,也是可以滿足很多我們的需求的,當然,不同的月餅,特點是不同的,接下來小編會向大家介紹一下港式月餅的特點。
港式月餅的特點
1.港式月餅是有很多不同的品牌的,而且大部分都是生產規模比較大的品牌,不同品牌的港式月餅,無論從品種口味,外觀上來説都是存在一定的差異的,所以説港式月餅還是可以滿足很多人對於月餅的需求的,比如説常見的口味,有鹹味,甜味,鹹甜味,麻辣味等,從月餅的餡料上來説,常見的有豆沙,五仁,芝麻,冰糖,火腿等,不同的餡料,從月餅的餅皮來説,可以分為酥皮,姜皮混糖皮,從月餅的形狀造型上來説,有光面月餅,花邊月餅和老壽星月餅等。
2.現在全國的月餅基本上可以分為五大類,主要包括北京,天津,廣東,蘇州,這些月餅的花色是比較相似的,但是他們的風格卻是截然不同的,北京和天津的月餅通常是比較素的,無論是由和餡料都是比較素的,而廣式月餅一般來説是比較清油的,但是會比較偏向於甜口味的,蘇式的月餅味道相對來説是比較濃郁的,無論是糖和油都是非常注重的,而且比較喜歡疏鬆一點的月餅,潮式月餅的餅看上去是比較扁的,餅皮是潔白的,通常是以酥糖作為餡料,所以入口是非常香酥可口的。
3.港式月餅主要擁有油脂含量低,糖分低的特點,在製作的過程當中,一般會採用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮,在製作的過程當中,通常會使用橄欖油,而不是使用色拉油製作出來的食物口味,從口味上來説,主要偏向於百合花,玫瑰花,茉莉花菊花,洛神花這種比較天然清淡的口味,所以和傳統的廣式月餅相比,港式月餅是比較低糖低脂的,所以受到很多人的喜愛。
港式月餅的特點相對來説還是蠻明顯的,和其他一些月餅之間存在的差異也是蠻大的,但是無論是從口感還是造型等很多方面來説,都可以滿足不同消費者的各種需求,所以説我們平時適量的食用一些港式月餅是非常不錯的選擇,尤其是港式月餅是低油脂的,對於正在減肥的人來説,港式月餅是非常不錯的一種選擇。
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