乾貨:怎麼樣選枸杞以及怎樣吃最有效,不知道大家有記住多少呢?
枸杞是名貴食品,誰都知道,枸杞是個好東西,但具體怎麼好呢?枸杞可以清熱明目、滋補養身等等功效,尤其適用於中老年人。但小編髮現很多人其實既不會挑選好枸杞,也沒有吃對方法,導致了極大的浪費,看看下面的問題,是不是在説你?怎麼樣選枸杞現在就告訴你。
一、怎麼樣選枸杞
想要獲得枸杞的各種功效,首先要選到好枸杞,但什麼樣的枸杞算好的呢?下面教你幾個選枸杞的小技巧:
1.看品相
好枸杞雖然經過了曬制,但仍保留了13%的水分,所以有温潤飽滿的感覺,捏起來肉質柔嫩,那些幹到發硬的都是工廠提取過的枸杞,沒什麼營養價值了。
2.看外觀
正常的枸杞顏色發紅偏暗,表面顏色明暗不均,並且褶皺裏會有灰塵雜質。那些紅得透亮、表面乾乾淨淨,看上去特別“高大上”的枸杞,可能是薰過硫或染過色的。
3.嘗味道
好枸杞嚐起來柔韌發粘(因為含糖量比較高),一開始是甜的,但是嚼到後面會有一絲苦味。那些嚼起來什麼味道都沒有甚至發酸的枸杞,就別要了。
4.泡水
抓一把枸杞泡進水裏,半小時後水應該變成透亮的黃色(是的,你沒看錯,是黃色),如果顏色很深,可能是染過色的。
二、枸杞應該怎麼吃
這個問題的潛台詞是:怎麼吃,才能充分發揮枸杞的功效?
1.泡茶
很多人都是枸杞直接泡水,但我推薦枸杞菊花茶,因為枸杞性温,容易上火,而菊花性寒,可以中和一下。二者搭配,護眼功效更強!推薦15粒枸杞配兩個菊花,可以喝一天哦!
2.煮粥或燉湯
煮粥或燉湯的時候抓上一小把即可,需要注意的是,最好是快要出鍋時再放枸杞,免得熬煮時間過長導致營養被破壞。
3.打碎
枸杞和紅棗混合、打碎,每天吃上一小勺,對女性補血很有效。但不要多吃,二者都是性温之物,容易上火。
4.直接吃
當成零食一樣,沒事就嚼上兩粒,這是效果最好的食用方法,營養成分保留最全,但一定要適量,建議每天不要超過10粒。
此外,大家注意哦~烹飪枸杞的時間不能太長,最好在炒菜或者煲湯收尾的時候再放入,這樣就可以防止營養成分流失。長時間清洗也會讓營養成分流失,建議在温水裏稍洗一下就可以了。枸杞能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴,對身體很不錯的。今天關於怎麼樣選枸杞以及如何食用就介紹到這裏啦,不知道大家有記住多少呢?
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