吃什麼菜補鈣
補鈣,對我們來説已經不罕見了,從小孩到老人,很多人都在補鈣。而很多人會選擇吃鈣片,但這樣會承擔一部分長胖的風險;很多人曬太陽,但又怕曬黑。所以最簡單直接的方法還是“吃”。吃什麼菜補鈣?你將在這兒找到答案:
吃什麼菜補鈣
一、黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。不過要提醒孕婦的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
二、醋溜小油菜
綠葉菜的補鈣效果也不容小覷,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶,而醋有助於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收。從營養學角度講,小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
三、芝麻醬拌菠菜
許多人知道芝麻對頭髮好,卻不一定知道芝麻醬是鈣的寶庫,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。而菠菜中的維生素K是骨骼的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣在骨骼中的沉積。
四、青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
五、紫菜腐竹湯
腐竹是富含鈣質的豆製品之一,而紫菜則被稱為“鎂元素的寶庫”,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收。紫菜和腐竹一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
六、豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶更管用。而魚肉富含維生素D,能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣的完美絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
七、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜的來源也是非常的豐富,比如:小白菜,芥藍,小油菜等綠葉蔬菜,這些對於補鈣方面都非常不錯的選擇,還有綠葉蔬菜還含有一種維生素K,這是一個非常重要的元素哦,是我們人體骨鈣素的形成要素。最有益的,還有骨頭湯是很屬於很充分的液體鈣,不僅營養豐富,而且還非常容易被我們人體所吸收。
其實這些常見的東西已經回答了“吃什麼菜補鈣”這個問題。而對於補鈣,希望大家不要盲目。在吃的方面,也要葷素搭配,營養均衡,這樣才會健康。我們吃這些食物,可以選擇各種方式,用各種食材與之搭配,這樣對我們是極好的。
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