百合泡多久可以煮,怎麼泡?
百合是大家日常食用的常見物品,因為其具有清熱解毒,潤肺利咽的功能被大家所喜愛,那麼百合日常該怎麼使用哪,想必大家在心裏都有着自己的見解,可是您的日常做法對嗎,大家肯定心裏會有一個問號,中醫説:病從口入。這是一個食材或者食膳錯誤的方法帶來的危害,我們先看看百合泡多久可以煮。
一、幹百合怎麼泡
温水泡發:先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置於温水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單,也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。
鹼水泡發:將少許食用鹼倒入水中,攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快,而且泡出的百合也比較好看。
二、幹百合泡多久可以煮
關於幹百合泡多久,其實並沒有固定的時間,泡六個小時即可食用,不要煮太長時間,適合和肉類和湯品搭配。如果是温水泡的話,半個小時到一個小時就可以。具體方法是:首先將幹百合洗淨,放在準備好的容器中,加入適量的開水,加蓋浸泡半個小時左右,取出後洗淨雜質即可烹飪。
三、幹百合的食療作用
每100克百合幹含蛋白質3.36克,脂肪0.18克,澱粉11.8克,還原糖3.0克,蔗糖10.39克,果膠5.6克,另外還含有秋水仙鹼、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘,有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明,百合幹有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神
百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏
百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
通過上面的瞭解,您一定是對百合的使用有了足夠的瞭解了吧?百合怎麼泡;百合泡多久可以煮;百合的食療作用,這些都是我們日常生活中息息相關的生活常識,我們一定要在飲食上注意,保證好合理的飲食習慣和飲食準則,這樣才能為調理身體打好基礎!
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