冬瓜怎麼炒,這裏是答案!
因為冬瓜十分的便宜,而且營養成分有十分的高,對身體十分健康,所以平常大家都會從超市或者是菜市場裏面買了冬瓜在家裏煮着吃,但是冬瓜怎麼炒才會好吃呢,而且不會吃膩呢,今天我們就給大家介紹幾道炒冬瓜的方法,大家快點學起來吧。
冬瓜怎麼炒好吃?
一、冬瓜炒肉片
主料:冬瓜500克,瘦豬肉100克。
輔料:胡蘿蔔片少許。
調料:十三香,葱花,姜,鹽,味精。
做法:
先將冬瓜去皮去瓤,切好。將瘦豬肉也切成片狀。鍋中放油,加十三香、葱花、姜、胡蘿蔔片炒出香味,再加肉片炒熟,加入冬瓜炒到變色,再加適量的水,炒到水乾,最後加鹽。味精出鍋。
二、紅燒冬瓜
原料:冬瓜適量,食鹽適量,雞精少許,生抽少許,老抽適量,蠔油少許,白糖少許。
1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。
2、先在鍋中放油,油熱之後加冬瓜煎至四面略顯金黃,之後將冬瓜扒到鍋邊,中間加少許白糖,炒到糖變色之後,和冬瓜一起炒均勻。
3、再放入鹽,適量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油,雞精,大火收汁,起鍋撒上葱花即可。
三、番茄炒冬瓜
主料:冬瓜100克,西紅柿1個。
調料:色拉油1湯匙,食鹽1勺,雞精1勺,小葱1根。
1、鍋中放色拉油(燒這道菜油可以放的少一些,因為材料都不吃吃油的哦)。
2、將冬瓜片倒入熱鍋中,翻炒幾下。
3、放入西紅柿塊,再加適量清水。
4、放入一勺鹽和一勺雞精,翻炒均勻就可以起鍋了,最後撒上葱花即可。
最後談談吃冬瓜的好處
1、有助預防冠心病
冬瓜富含蛋白質,脂肪,脲酶等,當中含有的脂肪主要是不飽和脂肪酸,主要的成分是亞油酸,可以降低血液當中膽固醇和甘油酸脂,可預防冠心病。
2、養顏護髮
冬瓜裏的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制體內黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,並使肌膚細嫩光滑,頭髮烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為減肥瓜。《神農本草經》中記載其久服輕身耐老。後世本草亦多雲其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能,從而減少體內脂肪,有利於減肥。春夏季經常吃冬瓜,對於人體健康尤其是體型偏胖的人羣是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥,冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用於水腫和體虛浮腫等,還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
冬瓜怎麼炒才好吃?上面説到的,大家都學會了嗎?冬瓜有這麼高的營養成分,我們在家裏一定要好好的發揮出它最大的功效來,並且把它做的美味才能給家裏的人吃到最有營養的冬瓜,讓我們大家一起去做出一道又一道美味,而且富含營養的冬瓜大餐吧。
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