茶解酒嗎
眾所周知我國的茶文化博大精深,喝茶的好處有很多,不僅能提神醒腦,還能抗氧化、抗衰老。而且我們還經常聽到讓醉酒的人喝點茶解解酒之類的話,話説喝醉後真的可以用茶解酒嗎?下面小編帶大家來了解一下。
茶解酒嗎
一、酒精的體內之旅
探討茶能不能解酒,先得弄清楚喝酒以後,酒在人體內去哪裏啦?發生了哪些變化。大家都知道,不管喝什麼酒,白的、啤的、紅的、黃的,真正起作用的都是其中所含的酒精。喝下去之後,酒精在胃腸道迅速被吸收進入血液,大部分被運送到肝臟進行代謝。而肝臟代謝酒精的過程涉及兩種非常關鍵的酶:乙醇脱氫酶和乙醛脱氫酶。大體步驟就是,酒精先在乙醇脱氫酶催化下轉化成乙醛,繼而被乙醛脱氫酶催化變成乙酸,再進一步分解成二氧化碳和水。
多數國人體內的乙醇脱氫酶活性正常,能快速完成第一步代謝,也就是把酒精轉化成乙醛。而相當比例的中國人乙醛脱氫酶活性低下,在第二步出現“窩工”,不能及時處理掉產生的乙醛,導致乙醛在體內蓄積。乙醛能擴張毛細血管,最直觀的表現就是“上臉”,還能引起噁心嘔吐等醉酒反應。喝酒越容易臉紅甚至全身紅的人,説明體內乙醛脱氫酶活性越低,喝酒產生的危害就越大。研究顯示,亞裔黃種人,包括中國人、日本人、韓國人等,30%-50%的人攜帶突變的乙醛脱氫酶基因。也就是説,平均2-3人中就有1個人的乙醛脱氫酶活性很低,喝酒後乙醛在體內不能被及時代謝,持續毒害各種細胞,特別是肝細胞,誘發肝臟疾病甚至肝癌的風險大大增加。而歐美白種人這種基因基本都正常,這就是歪果仁喝酒不臉紅、還挺能喝的原因。
二、喝茶解酒嗎
終於説到了今天的主角——茶。都知道喝茶好處多多,不僅能提神醒腦,還能抗氧化抗衰老。但説起解酒,茶難道也是個中好手?
茶葉中含多種成分,最重要的當屬茶多酚和咖啡鹼,多數人喝茶就是衝着它們來的。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類等,是天然的抗氧化劑。乙醛脱氫酶催化乙醛氧化的過程中會產生大量自由基,而茶多酚能夠通過清除自由基,使乙醛脱氫酶的活性得到增強,從而加快酒精代謝,通過這個方式,可以起到一定的解酒作用。茶多酚的抗氧化作用還能減輕機體的氧化損傷,保護肝臟細胞。
茶的另一種重要成分咖啡鹼大家都很熟悉,能夠興奮心臟和神經,提神醒腦抗疲勞。醉酒之人因中樞神經系統抑制,容易出現反應遲鈍和倦怠,而咖啡鹼能在一定程度上對抗這種抑制效應,使喝酒之人感覺清醒一些,也起到了所謂的“解酒”作用。但與茶多酚不同的是,咖啡鹼的“解酒”作用只是“對症治療”,並不能促進酒精代謝,還可能讓醉酒之人誤以為自己尚有餘量,繼續喝酒。並且,酒精和代謝產生的乙醛本身就會對心血管產生很大刺激,茶中的咖啡鹼進一步興奮心臟的話,會加重心血管系統負擔。
看了小編的講解,相信大家對茶解酒嗎已經有了一定的瞭解,總體而言,喝茶確實能起到一定的解酒效果,但大量喝酒甚至醉酒後,靠喝茶解酒並不是一種特別有效的辦法,並且酒大傷身,還希望大家好好愛護身體,適量飲酒喔~
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