洗乾淨的生菜直接生吃好嗎,可以用什麼把生菜清洗乾淨呢
生菜又稱萵仔菜,有結球生菜、皺葉生菜和直立生菜三種,脆嫩爽口,可生食,生菜營養含量豐富,含有大量β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E,常吃生菜可以幫助改善睡眠、消除身體多餘的脂肪。那麼生菜要怎麼吃呢,生菜直接生吃好嗎?生吃營養會更豐富嗎?
一、洗乾淨的生菜直接生吃好嗎
1.生菜口感鮮嫩,生吃可以保持純天然的味道,品嚐起來更加甘甜清脆,一點也不覺得油膩。而且生吃的話不會破壞生菜的營養,所以這是可以最大限度發揮其養生功效的食用方法。
2.生菜是一種性質寒涼的蔬菜,直接生吃對胃腸有一定的刺激作用,容易誘發消化不良,所以不宜過多生吃生菜。
二、可以用什麼把生菜清洗乾淨呢
1.用鹽水清洗。生菜葉的表面會有一些蟲卵,如果只是用清水洗的話沒有不能將蟲卵完全去除,食用這樣的生菜不衞生。把生菜放在鹽水中浸泡一會過後再用清水沖洗,蟲卵便可以基本去除乾淨。
2.用淘米水清洗。大多數農藥是酸性的,當遇到鹼性的淘米水時,農藥失效,就不會再產生危害了。
3.不能用熱水洗。生菜有着脆嫩的口感,如果用熱水洗的話,過高的温度會使生菜質地變軟,不再那麼好吃。
三、生菜有什麼功效
1.生菜中的膳食纖維和維生素C可以促進腸胃蠕動,預防和緩解便祕的發生,而且生菜的熱量很低,非常適合減肥人羣食用。
2.生菜裏含有的營養元素非常多,比如胡蘿蔔素、維生素等都有抗氧化的作用,每天適當吃一些生菜,細胞老化的速度就會變慢。
3.生菜可以提供補充鐵、鎂、鈣等微量元素,從而起到增強體質,提高免疫力的作用。
生菜的營養價值很高,口感也是很不錯的,我認為生菜直接生吃是比較好的,並不會對身體產生過多的危害。温馨提示:生吃生菜的時候一定要把生菜清洗乾淨,生菜不僅可以生吃,涼拌着吃味道也是極好的,大家不妨試試生菜的多種吃法,相信一定會愛上生菜的。
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