上海餐廳都有哪些招牌菜,這些是非常值得推薦的
每個地區的人對於口味喜好都是不同的,所以在不同的地方擁有不同的特色菜,上海是一個很繁華的都市,很多人會選擇去上海旅遊,那麼去上海旅遊之前一定會做好一些相關的攻略,美食是旅途當中非常重要的一個部分,接下來小編會向大家介紹一下上海餐廳都有哪些招牌菜?
上海餐廳都有哪些招牌菜
1.上海紅燒肉
上海紅燒肉是一道主要有五花肉製作而成的食物,在裏面可能會使用到料酒,白砂糖,醬油等調味料,在這多吃道菜的時候,對於火侯是非常重要的,做出來的食物,吃上去肥而不膩,甜而不膩,口感是非常不錯的,另外還有可能在裏面放着一些鵪鶉蛋等其它的配料。
2.白斬雞
白斬雞主要就是有雞肉製作而成的一道美食,白斬雞的形狀看上去是非常美觀的,皮黃肉白讓人很有食慾,當然,雞肉本身的營養價值也是非常豐富的。
3.水晶蝦仁
水晶蝦仁主要是由蝦製作而成的一種美食,在其中也可能會有雞蛋,水晶蝦仁看上去是晶瑩剔透的,滿滿的一盤蝦仁,吃上去軟中帶脆,口感很不錯。
4.紅燒蹄胖
紅燒蹄胖,主要是以豬肘為原材料製作而成的,是民間非常傳統的一道名菜,蹄膀肉很嫩很爛,口感非常好,油而不膩,是上海十大經典名菜之一。
5.油爆蝦
蝦的製作方式是很多的,油爆蝦主要是以中小型蝦製作而成的,製作好的油爆蝦外脆裏嫩,蝦殼是紅豔鬆脆的,味道是酸酸甜甜的,一般可以分為老爆和嫩爆兩種。
6.素蟹粉
素蟹粉是上海比較有特色的一種素齋,主要是以胡蘿蔔,土豆等為原材料製作而成的,裏面還可能有香菇,筍等一些配料,製作出來的素蟹粉,從色香味上來説都是非常不錯的。
7.紅燒回魚
平常我們經常也會使用一些魚類,紅燒回魚吃上去是鹹中帶甜的口感,魚和皮各佔一半,入口會覺得魚肉非常的鮮嫩,魚皮很粘糯。
8.八寶鴨
鴨肉是很多人經常會食用的一種肉類食物,八寶鴨主要是由鴨肉為原材料製作而成的,在裏面還可能有青豆,蝦仁等一些配料製作出來的。鴨,從形態上來看,是非常飽滿的,原汁原味,受到很多人的喜愛。
上海餐廳都有哪些招牌菜?除了以上向大家介紹的這些以外,糖醋小排,砂鍋魚頭也都是非常有名的上海菜,還有很多上海菜是很少有人知道的。去上海一定不能錯過了上海的這些名菜,不僅口味好,而且營養價值也是相當不錯的。
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