什麼枇杷甜呢,枇杷怎麼保存好
作為初夏第一果,枇杷是我國南方特有的水果,冬季開花,夏初果熟,是“果中獨備四時之氣者”。成熟的枇杷頗豐,同時含有各種人體所需微量元素,像白沙枇杷、塘兮枇杷等,吃起來不僅很甜,果汁也很多。也有一些人説買到的枇杷很酸,那麼大家知道什麼樣的枇杷甜嗎?
一、什麼枇杷甜
1.看色:成熟的枇杷皮呈現金黃色,而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現淡黃或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。
2.看形:味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形,上面較底座略小,表面突出微鼓更佳,一是果肉更豐富,二是受光面積更大,儲存糖分越多。這人有個小技巧,選枇杷要多看看底座,底座形狀越接近五角星形狀的味道越是可口美味,底座聚集為一點的,一般汁少味淡~
3.看大小:這點我單獨列出來自然有我的意思:有些枇杷滿足以上兩點,但是個體很小,當你發現枝幹較粗的時候,這樣的枇杷核大果肉少,可食用部分不多,但也不可否認有這樣的鄉村枇杷味道極其香味。
4.看果皮:果皮可以判斷琵琶的新鮮度,新鮮的枇杷果皮金黃色,略微有泛光澤,上面茸毛完整沒有倒伏。
我們在買回來枇杷的時候也會面臨果實易爛的情況,針對這種情況,小編也總結了以下幾點:
二、枇杷怎麼保存好
1.通風陰涼儲存 在常温環境下,通風陰涼儲存能夠讓枇杷繼續成熟,如果是未成熟的枇杷可以放上一週左右,如果是成熟的枇杷也可以放上半周,如果沒有經驗可以將枇杷果翻看一下,把成熟的枇杷和沒成熟的枇杷分開來放,如果有出現枇杷果皮變黑的情況,可能是枇杷被碰壞了或者枇杷放太久了,要儘快把成熟的枇杷吃掉,或者進行加工存放。
2.冰箱冷鮮保存冰箱冷鮮儲存時要用自封袋將其封好,然後再放入冰箱蔬果箱中冷鮮保存,通常適合儲存的温度在一到兩度之間,冰箱最好除異味降濕氣,如果處理得當,枇杷能夠儲存一兩個月,另外枇杷是作為非呼吸躍變型水果,沒有後熟作用,通常需要九成熟之後再採摘,否則枇杷在冷鮮儲存中會一直保持採摘時的成熟度。
3.加工儲存方法。如果怕冰箱儲存仍然吃不完,不如選擇將枇杷進行加工之後再儲存,這樣保存時間可以延長的同時也能更好吃,通常加工儲存枇杷可以選擇將枇杷做成果醬、蜜餞、枇杷膏,也有用做枇杷酒、枇杷醋等不同方法來儲藏和利用枇杷,經過加工後的枇杷比起新鮮枇杷不僅更易保存,而且會更加好吃,如果家中枇杷不小心買多了或者摘多了,不妨試一試這些方法哦。
相信看了小編的文章,你對於什麼枇杷甜有了更深一層的瞭解。其實,只要是成熟了,任何品種的枇杷都是很甜的,尤其是像比較受歡迎的台灣枇杷、杭州塘棲枇杷、櫟葉枇杷等等,尤其是富有彈性的枇杷,這種果實成熟度高,吃着口感也更加好。初夏即將來臨,快來和小編一起吃枇杷吧!
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