黃豆燉什麼好吃

豆類食品往往含有營養成分是最高的，是很多人都喜歡吃的，由其是黃豆，用來燉海帶以及排骨是最有營養的，大人小孩都是比較愛吃的，那麼，黃豆燉什麼好吃呢？下面。小編就一起告訴大家黃豆燉哪些東西好吃，以及營養成分比較高：

一、黃豆燉什麼好吃 

1、海帶燉黃豆

海帶根，黃豆嘴，花肉，葱薑蒜，乾紅辣椒 海帶根清洗後，用高壓鍋隔水壓制3分鐘(開鍋後); 自然排氣後取出清洗瀝乾，切成海帶條; 黃豆嘴兒揀去變色和脱皮，清洗乾淨，瀝乾水分備用; 黃豆什麼時候吃好 葱薑蒜切片，花肉切片備用; 起油鍋，鍋熱後，下入少量油，油熱後，下入花肉小火煎炒; 待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入葱薑蒜和紅椒爆香; 下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽; 添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開; 轉入砂鍋小火燉15分鐘左右; 調入適量鹽和味精，即可出鍋。

2、豬蹄燉黃豆

準備鹹豬蹄一個，黃豆100g，葱適量，姜適量，糖少許，料酒一勺黃豆、鹹豬蹄泡一夜，洗淨備用。葱薑切片 取砂鍋一隻，放入鹹豬蹄和黃豆，葱姜燒開後加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬蹄爛，黃豆酥，加糖調味即可

3、黃豆燉豬肝

準備豬肝，黃豆，鹽適量，料酒適量，生抽適量將豬肝在水龍頭下衝洗10分鐘，然後切片用淡鹽水浸半小時，其間不時換水至水清。將豬肝焯水，再加入適量鹽和料酒醃片刻。黃豆用清水浸1小時。將黃豆放入砂煲中，加入適量清水煮至皮烈豆熟。 加入豬肝、鹽、生抽，煮沸後轉小火燉半小時即可。

二、黃豆的功效以及作用

大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。所以要常喝豆漿、吃豆腐。含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量最高;含大量脂肪，其中主要為不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等);並含磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素，維生素B1、B2、B12，煙酸、葉酸、膽鹼、大豆黃酮甙、皂甙等成分

黃豆燉什麼好吃呢？黃豆對於那些膽固醇較高的人，還是有很大的幫助的。而且黃豆有較高的蛋白質成分，都會有很大的用處的。以上，是小編我為大家介紹的幾種不同種類食物以及黃豆的功效及作用，是有很大的幫助的，小夥伴快學習吧。