壽司的米飯怎麼做,這麼做比外面買的都好吃
壽司在飯店裏面吃的話最少一份也要十多塊錢,在家裏做的話整個原材料加到一起都用不了多少錢,十塊錢都能做好幾份了。但是為什麼家裏的米飯做不到像外面買的壽司那樣呢?是因為你的做法錯了,壽司裏的米飯跟咱們平時吃的大米飯有一點不一樣。
一、完美的壽司米飯,不要再問我壽司的米飯怎麼做了
簡介:這是我配製的完美的壽司飯。你可以單獨作米飯吃或將飯做成壽司卷,放入你最喜愛的美味食物。我喜歡用條狀的胡蘿蔔、黃瓜和鱷梨片。至於醋放多少,你完全可以以你的口味來調整!材料壽司米370克,水710毫升,米醋120毫升,植物油1湯匙,白糖4湯匙,鹽1茶匙
做法:
1.在火上煮開後把火調小;蓋上再煮約20分鐘,或直至米變軟及帶粘性,水都被吸收了,飯即煮好了。將鍋從火上移開。讓飯涼冷,冷至不會燙手。擱一旁備用。
2.在一個小調料鍋裏,放入米醋、油、白糖和鹽,用中火加熱,直熱到白糖溶解。讓混合液冷卻。然後將其攪入米飯裏,拌勻。當你剛倒入混合液時,米飯看起來顯得非常濕潤。不斷攪拌米飯,當米飯冷卻後看起來就會是乾的了。
二、鮭魚紫菜包飯
簡介:簡單易做,還可以自由變換餡料。。
材料:米飯適量(因為米飯如果多了可以剩下,呵呵),鹽糖醋:=1比5比10,紫菜:2張(自己想做幾條就用幾張),鮭魚(三文魚)適量(基本1張紫菜裏就用1條兒),小泥腸適量(可以用雙匯之類的代替),胡蘿蔔適量
做法
1、將米飯燜好待用,泥腸、胡蘿蔔切成1cm直徑的條狀,鮭魚切片
2、鹽、糖、醋按1:5:10的比例,加熱融化調勻
3、將熱米飯調入糖醋汁拌勻
4、紫菜光面朝下鋪到壽司簾上,均勻鋪一層壽司飯,約0.5cm,飯的中間部分放魚、腸、菜(米飯不要鋪滿一整張紫菜,這樣不容易封口,留出一些)
5、壽司簾捲起固定(卷的時候要卷一點就壓實一點,這樣不容易散,但不要用力過大,容易把紫菜弄破)
6、灑上一些熟芝麻(也可以直接和在米飯裏),日本醬油和WASABI調汁,蘸食(剩下的鮭魚直接切片也可以蘸着全部吃光)
壽司的米飯怎麼做,這回你學會了吧。小編在這裏不僅給大家介紹了米飯怎麼做,還給大家介紹了一種很好吃的壽司,鮭魚紫菜包飯。有些朋友可能不喜歡鮭魚的味道,那可以把鮭魚換成自己喜歡的食材,紫菜包飯的好處就是可以隨意增加自己喜歡的食材。
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