獼猴桃是酸性還是鹼性,另外食用獼猴桃時應注意哪些
一提到獼猴桃,小編會想到他的另一個名字奇異果,這個名字起源於它的果形一般為橢圓狀,果皮覆毛,人們感覺這樣子的造型很奇怪所以顧名奇異果,它是一種營養價值非常豐富的水果,含有豐富的維生素、以及人體需要的微量元素,那麼這麼好的水果,大家一定想知道,獼猴桃是酸性還是鹼性呢?另外食用獼猴桃時應注意哪些?
一、獼猴桃是酸性還是鹼性
獼猴桃是鹼性,營養學上對食物酸性和鹼性的定義是看其代謝產物的酸鹼性,並不是看食用時的味道和食用時的PH值,就像這獼猴桃,在食用時是酸味比較重,PH也較低,但是它卻是鹼性食物,因為獼猴桃含鈣、鈉、鉀、鎂等多種礦物質,在分解代謝之後的產物是呈弱鹼性。
二、食用獼猴桃的注意事項
1.獼猴桃對胃腸刺激作用強,因此,獼猴桃不可空腹食用,最好是在飯後1~2小時食用,便於消化。
2.獼猴桃對後熟之後容易腐敗,因此,獼猴桃最好是放進冰箱進行保鮮,在食用前幾天拿出來後熟,能吃多少熟多少,可用其他水果催熟,比如可以把幾個獼猴桃和一個蘋果或者一根香蕉裝入一個袋子中,密封好塑料袋在常温下放2-3天即可催熟。
3.每天不能多吃,一天吃1個最好,最多不能超過2個,不要將它和螃蟹、蝦等食物同食,容易中毒。
4.吃完獼猴桃後儘量不要吃乳製品,也不要喝牛奶。因為維生素會和蛋白質發生凝結,阻礙人體的正常吸收和消化。
綜上所述,我們知道了,獼猴桃是酸性還是鹼性,還有食用時需要注意的東西,獼猴桃不僅可以去皮後直接食用,還可以去皮後放入榨汁機裏榨果汁喝,做奶茶、冰激凌食用起來也是香甜可口,它本身的營養價值非常豐富,儘量選擇不過多破壞它營養價值的食用方法。
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