吃蠶蛹的好處
蠶蛹的吃法比較多,我們可以選擇自己比較愛吃的方式來吃蠶蛹,但是大家知道吃蠶蛹的好處嗎,可以看看文章對於蠶蛹好處的詳細介紹,讓我們更加了解這款美食,這款美食是可以多吃的美食,做起來也是比較簡單的美食喲。
吃蠶蛹的好處
殺蟲療疳
蠶蛹,味甘;鹹;性平。歸脾;胃經。殺蟲療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發熱;蛔蟲病;消渴。
調整代謝藥理
研究表明,蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白殭蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品製成丸劑,用於治療高膽固醇血癥,對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹,對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外,蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質,對癌症有特殊療效。據報道,日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素,臨牀用於抗癌治療。
防三高
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦,蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白殭蠶治小兒驚癇夜啼,痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風,去頑痺。蠶繭治消渴,止血及治齒衄。
蠶蛹怎麼煮
炒蠶蛹
材料:鮮蠶蛹250克、料酒、鹽、白糖、葱、姜、蒜、大料適量。
做法:
1、先將蠶蛹放在温鹽水中浸泡十分鐘左右。
2、浸泡蠶蛹時將葱切成段,姜切成片、蒜切成末,準備大料2個,以上材料備用。
3、將浸泡好的蠶蛹撈出清洗乾淨後備用。
4、在鍋中倒入適量清水,放入鹽和大料,將水燒開後放入蠶蛹煮熟。
5、待至蠶蛹煮熟後將煮熟的蠶蛹撈出來將水分瀝乾後備用。
6、開火倒油熱鍋,油熱後放入葱段、薑片和蒜末翻炒均勻,炒出香味。
7、再將蠶蛹放入翻炒均勻。
8、蠶蛹炒至顏色呈黃色,加入鹽翻炒均勻,即可出鍋。
五香蠶蛹
材料:葱、姜、蠶蛹250克、蒜各適量、雞精1/2小匙、鹽1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉1/2小匙、老抽1小匙、清水4大匙。
做法:
1、蠶蛹洗淨後用水略泡5分鐘,取出瀝乾水待用;葱、姜、蒜拍一下切碎。
2、炒鍋內倒底油,放葱、姜、蒜煸出香味,放蠶蛹翻炒。
3、依次加花椒粉,鹽、老抽、生抽調味。
4、再加入適量清水,蓋上鍋蓋燜三分鐘。
5、出鍋前加雞精即可裝盤。
營養價值
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
食用蠶蛹的注意事項
1.蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蠶蛹發生異味、惡臭,不可食用。
4.蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,即不可食用。
5.有魚,蝦等食物過敏史的人,不可食用。
吃蠶蛹過敏怎麼辦
有部分人羣對蠶蛹過敏,卻不小心吃了那該怎麼辦。專家表示如果是急性過敏反應,病情輕的話沒什麼大礙,若病情嚴重的話就會有生命危險,所以不要掉以輕心。
吃蠶蛹有過敏反應首先可進行催吐,催吐可以直接解決過敏源。之後就是靜養,如果沒有加重病情,吃一些息斯敏或是撲爾敏之類的藥,千萬不能去抓撓,如果抓傷反而延長病程。如果過敏反應比較嚴重的話,應及時去醫院解決。
明白了吃蠶蛹的好處以後,大家還可以看看蠶蛹的效果怎麼樣,多吃蠶蛹可以預防三高,對於高血壓,高血脂等病人是適合經常吃的喲,這款美食的做法也是比較簡單的,喜歡吃蠶蛹的人可以自己動手做這款美食來吃,對身體比較好。
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