獼猴桃沙拉的做法,還有它的營養價值!
每個人都有自己最愛吃的一種水果,有的人喜歡最愛吃櫻桃,有的最愛吃芒果,還有人最愛吃榴蓮,小編最喜歡吃的是獼猴桃,因為它特別適合女性,不管是你想減肥,想去皺紋,想美白,它統統都可以幫助你,你有什麼理由不喜歡它呢?特別是小朋友每天吃一個,可以補充維生素。
一、獼猴桃沙拉
1、獼猴桃洗淨,去皮,對半切開,用挖球器挖出果肉,做成獼猴桃盅;挖出的果肉切丁;雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
2、蝦仁洗淨,挑去泥腸,依序沾裹蛋汁之後再沾 奶 酪 粉,放入熱油鍋中炸呈金黃色,撈出,瀝乾油備用。
3、獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉,淋上A料,即可盛出。紅心獼猴桃含糖量高,酸度極低,幾乎是純甜,老人和小孩尤其喜歡吃。
二、獼猴桃的功效與作用
1、美白養顏
獼猴桃被稱為“綠色美容師”,主要是因為它的維生素C含量極高,每100g獼猴桃所含的維生素C比蘋果高10多倍,比柑橘高4倍,比檸檬高10倍。我們都知道維生素C是美白小能手,它能增白肌膚並淡化色斑。
2、增強免疫力
獼猴桃含有豐富的維生素C,每天吃1~2個獼猴桃就能滿足身體對維生素C的需求,而維生素C除了美白養顏之外,還能提高免疫力,防止感冒。
3、抗衰老
獼猴桃之所以果肉是紅心,是因為它含有豐富的花青素。花青素是一種強抗氧化劑,其抗氧化能力是胡蘿蔔素的10倍以上,比維生素E高出50倍,它能清除人體自由基,延緩衰老,還可以防止紫外線破壞肌膚產生皺紋。
4、清腸排毒
獼猴桃果汁豐富,還含有豐富的膳食纖維、蛋白質分解酵素等,可以幫助清除腸道中的代謝垃圾和有害殘留物,有助於預防便祕和結腸癌等。
5、預防口腔潰瘍
獼猴桃中富含維生素C和B族維生素,對防治口腔潰瘍很有幫助。
6、降低膽固醇
獼猴桃中的維生素C和黃酮類化合物(花青素)能夠降低血液中的膽固醇水平,還可以恢復微血管功能,增強血管彈性,有利於預防心血管疾病。
7、利尿通便
獼猴桃果肉鮮嫩多汁,含水量較高,且含有豐富的膳食纖維,食之可以促進消化和排便,同時還有利尿作用。
通過文章的介紹獼猴桃沙拉怎麼做大家學會了嗎?獼猴桃食用有很多禁忌,比如獼猴桃不能跟黃瓜一起食用,黃瓜會破壞獼猴桃中的維生素C,獼猴桃也最好不要跟動物肝臟一同食用,還有大蝦 、牛奶、這些都會破壞維生素c,但是還無大礙,愜意不能跟吃完獼猴桃就吃螃蟹,這個嚴重會中毒。
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