海藻裙帶菜營養價值有哪些,裙帶菜的做法
裙帶菜平時經常吃,通常都是涼拌,它含有豐富的鈣和鋅以及人體所需的各種微量元素,常吃對身體很有益處,那麼裙帶菜具體的營養價值在哪呢?怎麼做才能更有營養呢?下面小編就給大傢俱體介紹一下,喜歡吃裙帶菜的朋友們,趕緊學起來啦~
一、海藻裙帶菜營養價值
裙帶菜的汁液裏面含有豐富的巖藻固醇,這種物質可以幫助膽固醇患者降低膽固醇,而且還能夠幫助老年人防止腦血栓的發生,另外也能幫助高血壓患者降低血壓。
裙帶菜裏面的食物纖維具有吸附膽固醇並排出體外的特殊功能,如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話,將會進一步強化食物纖維的功能。
大豆中含有大量能夠強化血管的蛋白質,但這些蛋白質能夠妨礙碘的有效吸收,而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此,如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話,將會收到良好的補碘效果。
多吃裙帶菜還能起到防癌的作用,因為裙帶菜裏面還有豐富的維生素A,如果缺乏維生素A的話,皮膚就會變的像鯊魚皮那樣粗糙難看。維生素A還因具有將細胞癌症前期狀態,轉變為正常狀態的功能,從而引起了人們的極大關注。
經常食用可提高人體的免疫功能,促進 脂肪 代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗細胞癌變的天然食品,對預防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。
對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
具有營養高、熱量低的特點,容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。
含有抗癌作用的維生素A。
裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇,具有降低血液中的膽固醇,有利於體內多餘的鈉離子排出,防止腦血栓發生,改善和強化血管,防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
裙帶菜性涼,味甘鹹;有清熱,生津,通便之功效。
二、裙帶菜的做法
1、涼拌裙帶菜
材料:幹裙帶菜10克、大蒜10克、辣椒幾片、香菜少許、生抽10克、鹽3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克
做法
將幹裙帶放温水中浸泡5分鐘;將裙帶塊撈出,過冷開水;蒜頭搗成蒜泥;將海裙帶放入大碗中,加蒜泥和調料拌勻裝盤,撒少許蒜末即可。
2、芥末裙帶菜
原料:幹裙帶菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油鹽各少許
做法:
裙帶菜按照包裝袋上的説明在開水中泡軟,撈出涼一下。放上蒜茸、香醋、鹽芥末油和兩三滴香油拌一下就好了。放上葱花和香菜也可以。有大豆絲類的拌在一起也不錯。
適宜人羣:一般人羣皆可食用,經常食用裙帶菜可提高人體的免疫功能,促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗細胞癌變的天然食品,對預防糖尿病、心血管疾病等有一定作用,對兒童的智力發育有很好的脾益。
不適宜人羣:平素脾胃虛寒,腹瀉便溏之人忌食。
選購宜:裙帶菜以身幹鹽輕,顏色全青碧綠,少黃葉和深紅色,味清香者為佳。
海藻裙帶菜營養價值及涼拌食譜就介紹到這了,你學會了嗎?閒來無事可以學着做一做哦~它有海藻類食物獨特的鮮味和超高的營養價值,而且還能降低尼古丁和電腦輻射對人體的傷害,絕對是美味和健康的結合體。但是在這裏還是要提醒大家,裙帶菜雖然好吃,但是不能過量哦~
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