福壽魚怎麼做好吃又營養,方法還簡單
大家平時都愛吃魚嗎?魚是一種非常好的食物,它含有非常豐富的蛋白質、卵磷脂,對我們的身體有非常好的功效,營養作用,而且魚是不含脂肪的,因此我們即使多吃也不怕肥胖。而現在我們在市場上看到的魚一般有江魚和海魚,當然也有一些進口的魚。今天我們就來了解一下福壽魚。福壽魚並不是我們中國產的,它的原產地在非洲。進入到中國之後,也受到了大家的歡迎。那你知道福壽魚應該怎麼做會才會好吃嗎?
福壽魚怎麼做好吃又營養,方法還簡單
一、清蒸福壽魚
食材準備:福壽魚,葱薑蒜,料酒,鹽,白糖,味精,麻油。
製作步驟:
1.福壽魚洗乾淨把裏面的內臟清除乾淨,然後在魚的身上抹上鹽,料酒,鹽,味精,葱薑蒜,把它全部碼放好之後放入盤中。
2.將醃好的魚放入鍋中開始蒸,蒸八到十分鐘左右就可以了,因為福壽魚很容易煮熟。
3.蒸好的福壽魚端出來之前在上面撒上一些麻油,就可以食用了。
二、紅燒福壽魚
食用材料:福壽魚,剁椒,食用油,鹽,味精,糖,醬油。
製作步驟:
1.新鮮的福壽魚洗乾淨去鱗去腮,然後放在一旁備用。
2.鍋中加入一些食用油,等到油温變高之後,將洗好的福壽魚放入鍋中煎至兩面金黃,撈出控油。
3.鍋中盛入一些油,待油温變高之後,將葱薑蒜以及剁椒放進去爆炒,爆炒出香氣之後將福壽魚回到鍋中重新翻炒,然後加入料酒,糖鹽,醬油。
4.翻炒幾下之後然後蓋上鍋蓋,讓魚慢慢煮入味。
5.出鍋前加入一些味精調味就可以了。
以上這三種都是福壽魚比較簡單的製作方法,也是比較家常的做法,小夥伴都可以學着做一下。福壽魚它的內臟是有毒的,所以我們在做福壽魚之前處理福壽魚的時候一定要把內臟清理乾淨,否則的話就是不能吃了,因此在這一塊處理上面我們要格外小心。烹飪的方法呢,跟我們平時做魚的方法是一樣的,只是福壽魚的肉質會更加鮮嫩一點。
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