豆芽的保存,這些方法大家應該都要知道
一説到豆芽,小編相信大家應該都是知道的。豆芽呢又叫芽苗菜,是一種營養豐富,而且生活中還經常見到的食物。家家户户應該都會買到豆芽來吃,但是大家有想過嗎,如果豆芽買多了該怎麼保存呢?接下來就讓小編為大家講講豆芽的保存方法吧。
一、豆芽的保存
1.放在水裏保存
我們可以將豆芽直接放在清水中浸泡,但是大家一定要記住浸泡的時間不能太長,否則豆芽的營養物質會逐漸流失掉。這樣的一種方法是生活中比較常見的,也是比較方便的,但是大家還是要多多注意豆芽的浸泡時間。我們的目的是幫豆芽保存好,而不是讓它保存到壞掉而不能吃哦。
2.放在冰箱裏冷藏保存
我們先將豆芽用清水洗乾淨,然後再掐掉褐色的根鬚,去掉豆芽表面的所有水後裝進保鮮袋中,然後密封好再放入到冰箱冷藏部分保存。這樣做雖然會有一點的麻煩,但是可以較好的保存好豆芽。但是大家要注意不同豆芽保存的期限也是不一樣的,黃豆芽比綠豆芽保存期限長一些。
二、豆芽的營養價值
豆芽不僅美味而且還具有很多的營養價值,由於豆芽的含水量較高,所以豆芽可以產生的熱量也就相對於較少。而且豆芽中的部分蛋白質可以分解為氨基酸,從而提高其氨基酸含量,補充身體所需營養。豆芽中還含有大量的纖維素、維生素和礦物質等等對身體有益物質,並且多吃也不會長胖,減肥的朋友們可以多加考慮一下。
大家在看完小編的文章之後,是不是已經瞭解了豆芽的保存方法了嗎。但是小編還是建議大家能吃完多少豆芽就買多少豆芽,如果有什麼特殊情況也一點要好好的保存,不要吃壞掉的豆芽,也儘量要做到不浪費。我們最好還是要吃到最新鮮的豆芽了,這樣的話我們才可以讓豆芽既營養又美味。
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