500克麪粉放多少酵母？

很多人估計不知道什麼是酵母，酵母是什麼呢，酵母有什麼用，基本上只有在家做過飯的人才會知道知道，酵母是什麼，酵母其實就是一種是一種菌類，它是我們做糕點、包子、饅頭的必備材料沒有酵母我們的糕點、包子、饅頭就很難成型，所以酵母是我們生活中很重要的一種輔佐材料，那麼500克麪粉放多少酵母你知道嗎?

一、500克麪粉放多少酵母？

500克麪粉放多少酵母這個問題其實很簡單，你只需要記住，麪粉和酵母的數量比是100:1;也就是説500克麪粉只需要5克酵母就可以了。那麼那麼知道酵母還怎麼選擇嗎，其實酵母也分了很多種，他有現成酵母，也就是已經培養出比較好的酵母。

比如干性酵母、即發酵母、酵母乳、鮮酵母等等一系列。也有些酵母是自古代的時候就已經在開始發明了，而我們這算利用古代發酵的原理，再結合一下我們現代的方式方法，製作成了現在的酵母。在我們生活中常用的酵母有三種，一種是乾酵母，這種酵母是即發行的，還有一種是半乾型酵母，這種酵母保存的時候需要放進冰箱裏面進行冷凍，剩下還有一種叫鮮酵母，這種酵母使用很簡單，只需要使用温水花開就可以激活使用了。

二、如何選擇酵母

在選擇酵母時，第一件事情就是去看生產日期，我們應該選擇在保質期內的酵母進行使用。選擇酵母包裝的時候，一般活性酵母採用的都是真空包裝，裏面是沒有空氣的，如果他的真空包裝的包裝袋已經變得很軟了，那就説明裏面有空氣進入了，空氣進入後，酵母的活性會變低，所以大家不要選擇包裝袋子變軟的酵母。還有要注意的就是，在選擇酵母的時候要注意看包裝袋上見的文字，不要看到酵母就直接買了，要注意閲讀他的屬性，有的酵母的是分了了糖類的，一般在包裝袋上面寫有高糖型和低糖型的文字內容。

三、酵母怎麼使用

在混合酵母的時候要選擇合適的水，水的温度必須要注意。在冬天的話，酵母要使用温水，水也不要太燙每台燙的話會把酵母燙死，這會導致酵母無法進行發酵。酵母買回家後如果長期未使用，在拿出來使用的時候一定要看保質期，不然的話，用到過期的酵母，你的麪粉就不會發酵。酵母我們在進行購買的時候，不要一次性買大包裝的，我們應該買小包裝的，不然你在家做的時候，大包裝的你用不完。酵母在三個月後就會失效。