番茄是西紅柿嗎
今天,小編要問大家一個很有辯證力的問題,番茄是西紅柿嗎?有多少人認為番茄本就是西紅柿?我想絕大數人都認為番茄本身就是西紅柿,長相相似,只是個頭大小不同該怎麼區分呢?現在,小編來告訴你怎樣區分番茄及西紅柿。
番茄是西紅柿嗎
番茄和西紅柿是一類的食物,就像梨子粉鴨梨和雪梨等都是梨子,因此番茄和西紅柿只是同類的不同品種。
番茄和西紅柿是一種植物。 番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物。番茄屬的屬名為Lycopersicon Mill, 別名西紅柿、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。染色體數2n=2x=24。果實營養豐富,具特殊風味。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5~3.8克、蛋白質O.6~1.2克、維生素C 20~30毫克,以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、蘇聯、意大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積温室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。
番茄和西紅柿的區別番茄
番茄
也叫聖女果,果實較小,生吃味道更加濃郁,而且產量極高,營養價值巨大,非常適合當做水果食用。
西紅柿
西紅柿的個頭更大,而且所含水分更多,生吃鮮美多汁,酸甜可口,既可以當做水果食用,也可以作為蔬菜來烹飪美食。
番茄和西紅柿的功效番茄和西紅柿都具有健胃消食、清熱解毒、生津止渴等功效,還具有開胃增強食慾的作用。番茄還具有補血養血的作用;而吃西紅柿還具有消除疲勞、減肥瘦身的作用。
吃番茄的注意事項
一、不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
四、不宜長時高温加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高温加熱。
‘番茄是西紅柿嗎’這個問題大家有結論了嗎?有的人兩者都喜歡,但卻是分不清它們誰是誰;而有的人指偏愛其中一種,它們都是極有營養價值的,看了小編給大家的介紹,你瞭解清楚了吧!當然喜愛番茄和西紅柿的人,要注意量,適當才是最好的。
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