梨的做法大全及功效
梨,屬於是一種水果類型的,其對人體的功效還有作用是非常之好的。當然除了生吃之外,還可以將其進行烹飪,搭配上其它的食材,可為人們的身體帶去更好的效果。那麼有關於梨的做法,想必大家都不是很瞭解,以下就讓小編帶着大家一起來看看吧!
一、有關於梨的做法
1、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火
(1)雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。
(2)把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)
(3)最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~
(4)覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡~
2、紅酒雪梨——美容佳品
食材:梨 3個(約380克)、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml(煮梨用的)、澱粉1.5克
(1)將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開
(2)轉小火慢慢燜煮30分鐘,紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子
(3)熄火,將梨放入器皿中,倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁,煮梨用的紅酒50ml加1.5克澱粉混合煮沸,過濾後淋在表面即可。
二、梨的功效
1、清熱鎮靜
梨子性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;梨子能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。
2、化痰止咳
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有清熱解毒、化痰止咳化痰的功效,所以吃梨緩解對肺結核、氣管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出現的咽乾、聲音嘶啞、痰稠等症狀皆有很好的效果。
3、清心潤肺
梨子屬於寒性水果,味甘中稍帶酸味,能夠清內熱,消除上火,具有清心潤肺的作用。吃梨可以緩解熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症;也可作用與內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
三、梨的禁忌
1、梨+開水:必致腹瀉
梨中含有大量的維生素A,胡蘿蔔素,蛋白質,糖類、鈣、磷,屬於寒性的水果;對於腸胃比較弱的人,吃梨喝開水,必然致腹瀉的發生,同時梨也不宜多吃,梨性涼,多吃會降低人體的抵抗力。
2、梨+柿子:會損傷胃、導致腹瀉
梨鮮嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,涼性,能夠存儲鈣營養,軟化血管;柿子甘澀、性寒、無毒;但是兩者都是含糖成分比較高,同屬涼性,同食會損傷胃部,對於脾胃虛弱的人羣容易導致腹瀉的發生,因此不建議兩者一起吃。
3、梨+豬蹄:傷腎臟
梨能夠生津、潤燥、清熱解毒、止渴化痰,但是不能多吃;豬蹄一般人都能吃,但是碘,膽固醇比較高,梨與豬蹄兩者搭配食用的話會傷害腎臟,影響肝功能。若存在肝腎損害的人羣同時進食梨與豬蹄,可能會導致肝腎損傷加重,甚至影響生命健康。
以上為大家講到了有關於梨的做法與其功效。但是在吃梨的時候,需要注意的是,最好是不空腹食用,因為空腹吃梨容易造成腹瀉,對身體會起到不好的效果。當然其做法,也總結了幾種,人們若是有空餘的時間,可以在家裏面自己做着吃,也是很不錯的!
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