魚腥草配什麼最好吃
魚腥草是在日常生活中經常見到的一種食物,魚腥草其實就是折耳草,是一種藥材也可以做菜吃,營養豐富而受到很多人的喜愛,但是你對魚腥草真的瞭解嗎,你知道魚腥草配什麼吃好嗎?現在就讓我們一起去看看魚腥草配什麼一起做好吃吧,做法也是很簡單的呢。
一、魚腥草配什麼最好吃
(一)魚腥草蒸雞
嫩母雞1只(約10OO克),魚腥草200克,胡椒粉、葱段、薑片等少許。將雞宰殺,去毛及內臟,洗淨,放入沸水鍋內焯一下,撈出洗淨血污;將魚腥草去雜洗淨切段;取湯盆1只,放入全雞、鹽、姜、葱、胡椒粉和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚腥草、味精,略蒸即可出籠。
此雞具有消炎解毒,温中益氣的功效。適用於肺膿瘍,虛勞瘦弱,水腫,脱肛等病症。
(二)魚腥草燒豬肺
豬肺250克,鮮魚腥草100克,料酒、醬油、白糖、葱段、薑片、豬油各適量。將豬肺切塊,多次洗去血水;魚腥草去雜洗淨切段;鍋內加豬油燒熱,放入豬肺煸炒至幹,烹入料酒、醬油煸炒幾下,加入葱、姜、精鹽和適量水,燒至豬肺熟,加入白糖、料酒燒至豬肺熟透,投入魚腥草燒至入味,點入味精即可出鍋。
此佳餚具有消炎解毒,滋陰潤肺的功效。適用於肺炎,肺膿瘍,肺虛咳嗽,咳血,肺痿等病症患者的輔助食療菜餚。
(三)魚腥草鯽魚湯
材料:魚腥草150克,鯽魚一條,豬骨100克,陳皮和薑片適量。
做法:
1、豬骨先用水焯一遍,撈起待用。
2、往鍋裏倒油,加熱後放入薑片煎魚,煎至兩邊金黃時注入適量清水。
3、加入豬骨、魚腥草煮沸,接着用小火煲半小時,直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。
功效:補充人體營養,消炎解毒,温中益氣。
(四)魚腥草綠豆湯
材料:綠豆50克,新鮮魚腥草30克,豬肚200克,薑片、葱花、鹽適量。
做法:
1、綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用,豬肚切成小塊。
2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內,加水500毫升,燒沸,再轉小火煮1個小時。
3、往湯里加入魚腥草、薑片、葱花、鹽,再煮10分鐘即可。
功效:清熱解毒,利尿消腫、滋補脾胃。
二、吃魚腥草的一些禁忌
1、折耳根雖然好,但是從藥性來講,折耳根屬於辛辣寒性食物,如果吃多了會讓人出現氣喘的情況,長時間食用還會折損陽氣剝削精髓。因此如果是過敏體質最好不好多吃,避免吃了之後出現日光性皮炎。虛寒體質以及沒有明顯的紅腫熱痛的陰寒疔瘡腫瘍者也不要吃。
2、折耳根是很好的中藥材,但是很多人認為中藥副作用小,比較純所以會一直經常吃,但是我們要知道在製作中藥的時候會加入一些物質,這樣可能對身體有危害,因此食用折耳根治療某些感染性疾病最好諮詢醫師。
3、折耳根的根還有葉都可以生吃、炒着吃或者煮着吃,而且魚腥草注射液還可以用來治療尿道感染、呼吸道感染,但是折耳根具有可致敏性,最好少吃。
看完本文對魚腥草配什麼的介紹,相信你一定對魚腥草配什麼有了一定的瞭解。其實魚腥草的營養價值比你瞭解的可能還要多很多,平時可以適量的吃一點魚腥草,補充人體所需的營養元素,還能增強身體提抗力。當然,什麼東西都是兩面性,切記不能過量的食用,不然可能會適得其反哦。
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