胡蘿蔔木瓜牛奶羹的做法 寶寶輔食—胡蘿蔔木瓜牛奶羹 胡蘿蔔木瓜牛奶羹怎麼做
“在我國傳統的飲食裏,鈣普遍攝入不太足。很大部分在於孩子喝奶喝到幾歲就停止了,成年人只有少部分人每天有喝奶的習慣。如果不喝奶也不注意吃些其他的補鈣食物,長期下去,缺鈣是必然的。
1-4歲鈣的參考攝入量是每日400毫克,成年人建議是800毫克。而普通膳食中,只能供應一半的量,顯然嚴重不足,如果孩子在發育過程中遭遇鈣不足的營養“短板”,可能會影響到孩子的身高發育,食物補鈣必須成為餐桌上的一個重要任務。
牛奶是最容易獲得的鈣來源。一杯200毫升的奶,就有250毫克左右的鈣。吃任何其他的食品,都不可能如此方便快捷。
這款牛奶羹,有自然的香甜,口感非常好,可以做早餐飲品,可以做寶寶點心。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔木瓜牛奶羹的做法步驟
1、食材準備好。柚子媽叨叨:黃色和橙色的蔬菜水果可提供類胡蘿蔔素。果肉顏色越深含有的類胡蘿蔔素越多。柚子媽偷偷補充一下,其實深綠色葉片蔬菜也能補充很多類胡蘿蔔素,它們的黃色只是被濃濃的綠色蓋住了。
2、胡蘿蔔去皮、切片。柚子媽叨叨:胡蘿蔔要選橙色濃重、芯部比較小、質地較脆嫩的胡蘿蔔。
3、木瓜去籽、去皮、切片。柚子媽叨叨:木瓜必須熟後再與牛奶混合,否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結成凍,而且產生苦味。
4、冷水下鍋,蒸熟,中火蒸10分鐘,筷子能輕鬆戳通胡蘿蔔就好啦。柚子媽叨叨:胡蘿蔔的吸收率主要跟烹調方法有關,在胡蘿蔔經過加熱充分軟化細胞壁後,只需少量油脂就能保證胡蘿蔔素的吸收,牛奶中的乳脂就能幫助胡蘿蔔素的吸收。不需要用油來炒。
5、蒸好後,放置到常温。
6、與牛奶混合,打成漿。
7、自然的香甜,不需要任何糖就已經很好喝~濃濃的胡蘿蔔素,聞着就幸福~
小竅門
柚子媽叨叨
補鈣最有力的當屬牛奶,酸奶,奶酪啦。不吃奶製品的人,豆腐和豆製品就是最重要的補鈣食物。當然了,綠葉蔬菜對於補鈣也十分重要。此外還有堅果、油籽和小魚乾、小蝦皮也是鈣的補充來源,這裏最突出的當屬芝麻醬,含鈣量與奶酪媲美哦。
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