銀耳雪梨蓮子湯的做法 潤肺的甜蜜飲品——銀耳雪梨蓮子湯 銀耳雪梨蓮子湯怎麼做
“雖然現在已經算晚春了,但是北京依然很乾燥。而且經常變天,導致閨女哮喘又犯了,她咳喘的非常厲害,無耐只能不停的給她熬梨湯。銀耳雪梨蓮子湯閨女最愛喝的,她喜歡這種甜甜黏黏的感覺。不過這次給她熬的湯相對味道很清淡,沒有那麼甜。但是因為銀耳的原故,梨湯自然的粘稠喝起來有種糯糯的口感,口感甚佳。希望我的寶貝儘快好起來!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀耳雪梨蓮子湯的做法步驟
1、準備所有好原料備用。
2、銀耳提前用冷水泡發。
3、蓮子和紅棗洗淨備用。
4、梨切塊備用。
5、梨皮不要扔了,梨皮的營養也非常豐富,煮梨湯的時候最好放入。
6、所有原料放入紫砂鍋中。
7、放入適量的清水,用大火熬到需要的程度即可。
8、開鍋後拔掉電源,再放入少許冰糖。
小竅門
1.因為熬梨湯是用的電紫砂鍋,紫砂鍋的一個特點就是永遠不會開鍋,但是温度已經絕對夠了。所以想清淡些的,煲2個小時就可以了。我很喜歡銀耳熬久了的粘稠感,所以會用上6—7個小時熬製。
2.冰糖千萬不能在開始加,或者中途加。糖煮太久了會有點苦味,建議關火後,用水的餘温把冰糖溶化。
3.熬梨湯建議不要把梨皮扔掉,不喜歡吃梨皮的質感,可以但削出來放入湯中。這樣營養也有了,不先吃還可以避免吃到。
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