酸奶的做法 生鮮牛奶做的酸奶 酸奶怎麼做
“老公的朋友家開了一個很大的奶牛養殖場,每天都會拿很多的生的鮮牛奶給我們,孩子們天天喝鮮牛奶,都長得胖乎乎的,昨天突發奇想用生鮮牛奶做酸奶看看味道如何,沒有想到居然一次就成功啦,而且和盒裝牛奶做的酸奶一樣很棒哦,像豆腐腦一樣!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 調味 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
酸奶的做法步驟
1、生的鮮牛奶放進電飯鍋裏
2、按“粥湯”鍵煮沸消毒!(這樣鮮奶煮沸後不用擔心溢出來了!)
3、煮沸後拔掉電源
4、把煮好的鮮牛奶端出來晾涼至温熱
5、這個時候可以看到鮮牛奶表面有一層奶皮!
6、用筷子輕輕的把奶皮劃到一邊夾起來
7、這是處理好的温熱的鮮奶
8、準備好菌粉
9、把菌粉倒入內膽中
10、加少許鮮奶攪拌均勻,以免菌粉粘在底部!
11、加入2湯匙白糖
12、充分的攪拌均勻至糖溶化!
13、繼續加入鮮奶至8分滿,邊加鮮奶邊攪拌均勻!
14、酸奶機放入適量的温水(不燙手就可以了!)
15、把酸奶機內膽放進酸奶機裏
16、蓋上內蓋
17、蓋上外蓋,密封緊
18、插上電源,耐心等待8小時就好啦!
19、這是做好的酸奶
20、挖一勺看看,還不錯哦,就像嫩嫩的豆腐腦一樣哦!
21、攪拌一下很細膩!
22、看看拉絲效果也不錯哦,不比盒裝牛奶做的差哦!
小竅門
生的鮮牛奶記得要煮沸消毒後晾涼至温熱後再開始做酸奶哦!
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