姜棗陳皮飲的做法,姜棗陳皮飲怎麼做
““陳皮以陳久者良”。中醫認為,陳皮味辛、苦、性温,具有理氣健脾,燥濕化痰的功效。李時珍《本草綱目》中記載:“陳皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。”可有多種用途。
產於廣東新會的陳皮,要經過三年以上收藏陳化,成熟正宗的道地陳皮。香氣濃烈純正,藥性平和,能理氣化痰,疏理氣機,健胃消食。據説,入藥的陳皮,以5-10年者為佳。而陳皮,陳化時間越長,價格也就越貴。有幸收到一包十年廣陳皮。先用來喝一杯姜棗陳皮飲。陳皮理氣降逆,大棗補脾益胃,姜暖胃驅寒,對於脘腹脹滿,不思飲食有較好的治療效果,但陰虛火旺之人不可多飲。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
姜棗陳皮飲的做法步驟
1、用料:陳皮1塊,大紅棗4顆,生薑4片。
2、將陳皮掰成小塊。
3、紅棗去核。
4、所有食材放入鍋中,加入清水。
5、大火煮沸後轉小火煮5分鐘。
6、熄火,蓋上蓋子,燜5-10分鐘。
7、倒出飲用。
小竅門
紅棗用量需根據大小酌情增減。
姜性升散,不宜久煮。
煮好的茶飲也可以根據自己口味酌情加糖調味。
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