蜂蜜桂花酸奶的做法,蜂蜜桂花酸奶怎麼做
“在我家兒子喜歡喝酸奶,而我則特別喜歡酸奶水果撈,且要用那種黏粘稠稠能拉絲的酸奶才好,之前去買水果撈,看到工作人員從大桶裏倒出這種酸奶總是覺得好奇,為什麼跟超市賣的能成塊狀的酸奶不一樣,我很喜歡拉絲酸奶的味道,但是這種酸奶我只有在水果撈店裏才能吃到。隨着前兩年開始的奶製品價格上調,酸奶的價格也是水漲船高,一小盒酸奶都要四五塊錢,如果是加了果粒或者其他材料的價格會更高,我家每週花在酸奶上的錢要三十塊以上。最近兩年開始流行家用酸奶機,而且越做越好,外觀越來越漂亮,操作性和實用性都在不斷完善,因為兒子對酸奶的喜愛,所以我也買了一台在家自制酸奶,自己做酸奶可以用菌種也可以用市售的酸奶,加入純牛奶發酵,我用的是菌種,很容易買到,而且價格非常便宜,便宜到可以忽略不計,自己做酸奶有一個最大的好處,就是可以根據自己的喜好添加白糖,如果是減肥階段或者血糖不穩,就可以不放糖,這樣非常健康,或者少放糖,用酸奶機低温發酵八個小時就能喝到純正無添加的酸奶了,而且味道真的是很好很好。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜂蜜桂花酸奶的做法步驟
1、準備食材和酸奶機,配方細砂糖的用量吃起來甜度是比較低的。
2、取200克牛奶先和酸奶菌種混合均勻,用蛋抽順着一個方向不停攪拌,菌種不容易融化,要多攪拌一會兒,然後加入細砂糖攪拌至融化。
3、再把剩餘的牛奶全部加進去,攪拌均勻。
4、我用的是卡士的酸奶機,自帶9個酸奶杯,玻璃杯身非常厚實有質感,容量非常大,1000毫升牛奶才裝了7杯。
5、蓋緊玻璃杯蓋,蓋好酸奶機的蓋子,電子觸屏操作面板選擇温度42度,時間8小時,時間到了以後酸奶機會自動斷電,所以我都是晚上睡覺之前做,第二天早晨就能吃了。
6、做好的酸奶非常濃醇,被兒子偷吃了一杯。
7、看看這拉絲的狀態,簡直太誘人了,我要趕快做一碗酸奶水果撈解饞。
8、表面淋一點蜂蜜,撒桂花,就是一杯超好吃的蜂蜜桂花酸奶啦~
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