純天然酸奶的做法,純天然酸奶怎麼做
“自家制作酸奶”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
純天然酸奶的做法步驟
1、工欲善其事必先利其器:對器皿的消毒非常重要,大到酸奶機內膽,盒蓋,小到勺子,往往做出酸奶,眼巴巴的等了8小時,出來確是味道古怪的壞奶。當然買的純奶就不必要消毒了。用家裏的燒水鍋,添不到1CM的水,放進內膽,盒蓋,勺子,小瓶子。不必添水太多,因為我們完全可以靠水的蒸汽消毒。蓋上鍋蓋,等水開後,關到最小火,等1到2分鐘,這是就可以用夾子夾出鍋裏的東西了
2、工欲善其事必先利其器:對器皿的消毒非常重要,大到酸奶機內膽,盒蓋,小到勺子,往往做
3、再倒入酸奶,然後用勺子輕輕攪拌均勻
4、蓋上蓋子,放進酸奶機裏,插上電源,8小時後再來看吧。一整塊的,滑溜溜的,白嫩嫩的。外面賣的絕對沒法比。切記中途不可打開看,因為發酵需要在無氧的環境下進行,否則前功盡棄哦,等待吧。
5、剛發酵好的酸奶,可以立即食用,但經過冰箱冷藏,進行純化24小時,口感更佳,香味純正。打開看看,酸奶凝固得象豆腐腦似的,就成功了,應該用平湖如鏡來形容。酸奶本身是酸的,可加入白糖或者蜂蜜,蜂蜜口感最佳哦。也可加上水果顆粒伴着吃,味道也不錯
6、放到冰箱雪一天就可以吃用了
小竅門
切記中途不可打開看,因為發酵需要在無氧的環境下進行,否則前功盡棄
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