食餅筒的做法,食餅筒怎麼做
“臨近年底,家家户户都要做食餅筒,作為過年的必備食物之一。餅皮用麪粉加水糊成,餡料豐富,食材多樣,喜歡軟的炒好蔬菜直接用餅皮捲起就吃,喜歡香點的就煎一下再吃,儘管平時也經常捲餅吃,但過年這一次仍有着傳統風俗,闔家團聚,幸福就在這一卷食餅筒裏,那是媽媽的味道,家的味道😋”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
食餅筒的做法步驟
1、麪粉加水攪成濃稠麪糊,餳發5個小時。
2、五花肉冷水下鍋焯水。
3、放到電飯煲中,加姜、料酒、水煮熟撈出冷卻。
4、五花肉切薄片。
5、各種蔬菜準備好,粉條、米粉幹用水泡軟燙熟,蘿蔔絲焯水擠去水分,毛芋蒸熟切條,雪裏蕻燙熟擠去水分切細。
6、黑芝麻炒熟加少許鹽搗細。
7、雞蛋攤成蛋皮。
8、蛋皮切成小條狀。
9、洋葱、香葱切細。
10、鍋中放油,放入部分洋葱和葱白炒香。
11、放入冬筍、香乾、胡蘿蔔翻炒調味盛岀。
12、鍋中放油,下入洋葱炒香。
13、放入蘿蔔絲和米粉幹炒好盛岀。
14、雪裏蕻和紅薯粉條炒好。
15、全部食材炒好。
16、婆婆糊的餅皮,手藝不錯,糊的很好😄
17、取一張餅皮,放入五花肉。
18、放入各種蔬菜。
19、捲起,兩頭折與不折都可以,折起來就不容易掉餡。
20、不粘鍋刷油,放入餅筒煎制。
21、四面都稍煎黃。
22、很香的食餅筒。
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