醬烤豬扒的做法 處女作之醬烤豬扒 醬烤豬扒怎麼做
“又是一個週末,今天外面下着雪,但依然還是老習慣和老公一起去超市,菜場,購物了一大圈,最近油價漲,菜也漲的厲害,太可怕了,最可怕的是到菜場,超市都沒停車的地方,還要等~哎~
最後我們去了温哥華一家美國人開的COSTCO超級市場,豬扒減價,每盒減$5,覺得還不出錯就買回來,正因如此也有了我第一次嘗試做西餐的機會,哈哈,拿來給大家分享一下嘍”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
醬烤豬扒的做法步驟
1、烤盤用錫箔紙包好,將刷過油的豬扒放在烤架上,備用。
2、將土豆洗乾淨後,切成薄片,上火蒸,直至土豆蒸軟,可以用筷子戳戳看,之後將蒸好的土豆和牛油果一起放進攪拌機泥狀,也可以放進碗裏,用大湯勺碾成泥,備用。
3、用開水把劍筍煮一下,放點食用油以保證蔬菜的鮮亮,也可以放點鹽,這樣蘆筍比較有味道,待煮熟後備用。(那個牛油果是放在土豆泥裏的,當然不喜歡的話,可以不放的)
4、把BBQ醬,蜂蜜,鹹鹽調好後,多調一些,刷在豬扒上,剩下的醬備用,放入400°F的烤箱中焗10分鐘,之後改用350°F烤20分鐘。
5、在烤豬扒的中間,把剛剛的土豆泥放入鍋中,同時放入牛奶,談奶油,黃油,芝士一起煮(不喜歡芝士也可以不放)再加入少許的鹹鹽和黑胡椒,記得要一邊煮,一邊攪拌,把它煮成糊狀就可以了。
- 6、將剩餘的醬料放入鍋中加熱,最後豬扒放在盤子裏,將澆在豬扒上即可。
7、西餐中少不了前菜,主菜,和甜點,所以我也弄了盤CARSAR沙拉。上面是所要用的材料,乾麪包丁,沙拉醬,還有芝士(真是對不住大家,我不知道這個CAESAR的中文意思是什麼)這個很簡單,不用説,大家都會弄沙拉,哈哈。
8、一盤沙拉,一盤豬扒,再加一杯上等的紅酒,人間美味,因為土豆泥裏真的太多的高熱量了,為了防止發胖,還是不要吃甜點了,喜歡你也試試看嘍。
小竅門
我知道我們中國人家裏還沒有普及用大的烤箱,所以我們在家裏用平底鍋煎也可以的,做法比烤的簡單,時間上也會短,先把豬扒放到鍋裏煎,再把料放到鍋裏和豬扒一起見煎就好了,剩下的土豆泥和我下面所説的步驟一樣。
-
泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪——看比賽怎能少的下酒菜 泡椒鳳爪怎麼做
“老公的最愛哦,也是我的拿手菜,曾經我一週要做2、3次,這樣才能保證他每天都有爪子啃。我都不記得我自己做了多少次了,由於做的次數太多,對泡椒鳳爪我已經完全沒興趣了,一個都不吃了,唯獨我家孩子她爹,至今—仍然—永遠樂此不彼……”食材明細主料雞爪(適量)泡椒(適量)輔料...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)五香花生的做法步驟1、一斤半花生~倒入適量清水~2、加三勺精鹽~3、加一勺五香粉~4、將花生完全浸入~5、泡上幾小時後除花生衣~繼續浸泡~前後共泡了24小時~6、將花生撈出瀝乾水份~攤在...
-
起司雞排的做法,起司雞排怎麼做
食材明細主料雞脯肉(2條)芝士片(2片)火腿肉(2片)麪包糠(適量)雞蛋(1只)輔料食用油(500毫升)料酒(1湯匙)鹽(3克)澱粉(1湯匙)炸粉(1湯匙)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)起司雞排的做法步驟1、雞脯洗淨,用小錘砸散。2、將砸散的雞脯放入碗內待用。3、將砸散的雞脯用料酒、鹽、澱粉醃...
-
醬肉絲墨西哥卷的做法,醬肉絲墨西哥卷怎麼做
“今天來個中西合璧的山寨醬肉絲墨西哥卷,因為玉米餅是在美國超市買的,方便簡單,不過,較的好方法是用1:1的麪粉和水攪拌起筋,擦在鍋上兜一圈,烤成圓薄餅,LD要上班,我來不及搞,就採用這個簡單懶人方法了。”食材明細主料豬肉(適量)輔料紅蘿蔔(適量)黃蘿蔔(適量)紫包心菜(適量)西...