紫薯麻球的做法 情迷那一抹紫—紫薯麻球 紫薯麻球怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯麻球的做法步驟
1、紫薯去皮切小丁,放入蒸鍋大火蒸制。
2、蒸10-15分鐘即可。
3、紫薯丁趁熱壓成泥,放入糯米粉中。
4、緩緩加入温水混合揉成團,裹上保鮮膜靜置放5分鐘。
5、將麪糰搓條,切成小劑子,按扁,包入豆沙餡,用手掌搓圓。
6、表面沾點兒水,滾上芝麻。
7、確保每個麻球都差不多大。
8、鍋中放油,油熱後放入麻團坯子,並不停的用勺子按壓麻團,使其脹大。
9、炸好的麻團撈起,控幹油份。
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