青椒豬肉生煎包的做法,青椒豬肉生煎包怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
青椒豬肉生煎包的做法步驟
1、稱重準備食材
2、豬肉餡加入葱末,醬油,蠔油,十三香,糖順一個方向攪拌均勻,期間不停少一點的加水,我大概加了250ml,這樣煎出來的包子不會幹,咬一口都是湯汁
3、按照温水,鹽,麪粉,酵母的順序放入麪包機,用生麪糰模式,買了麪包機以後,做麪食更加簡單了,主要是不累
4、青椒剁碎,加入肉餡裏一個方向攪拌上勁,放入冰箱冷藏
5、麪糰發酵好以後拿出來排氣,切成小劑子,比包餃子大一點就可以,生煎包不要做的太大,不愛熟
6、趕皮放入肉餡
7、包成包子
8、包好了
9、電餅檔預熱,刷一層油,預熱好後,選擇煎鍋貼,
10、第一次煎鍋貼程序結束後,加入5分之2的清水或是澱粉水,撒上葱花和黑芝麻,蓋上鍋蓋,繼續煎鍋貼程序
11、一共進行三次煎鍋貼程序,第二次結束的時候還有水,第三次結束時,水分沒有了
12、配一個木耳黃瓜菜,午餐就OK了
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