家常炒栗子的做法,家常炒栗子怎麼做
“每次走在街邊都能聞到濃濃的炒栗子香味,那種想吃又不敢買的心情不知道你們有沒有體會過,説是外面賣的栗子都加了色素什麼的,還有很多細菌。超市裏的栗子好多都是爛的,所以在今天早上在去買菜的途中看到有小販賣的野生栗子,偶毫不猶豫的就買了兩斤。5元一斤,比超市便宜好多哦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常炒栗子的做法步驟
1、把栗子放到菜板上,用菜刀切個小口
2、新鮮的栗子
3、看就是這樣
4、裏面的果肉很好
5、把栗子放到菜板上用刀切一個小口子,注意不要切刀手了哦
6、裏面果肉不錯吧,我嚐了一下生栗子,挺甜的
7、像這樣
8、把切好的栗子放進鐵鍋裏面,因為我只是一個人吃,所以第一次炒的很少,栗子要熱乎乎的才好吃。
9、開始炒的時候是這樣
10、大火小火都是自己的選擇,我是開始用大火把栗子炒熱,然後用小火慢慢炒的
11、炒了一會兒就能聞到栗子香了
12、炒一會兒
13、然後用小火
14、裂口了吧,然後放幾滴菜油增加色澤,我只放了幾滴,像外面賣的那些肯定放了很多,其實自己吃用不着那樣
15、後面我還放了一點點白砂糖,沒有拍出來,但是放了糖後能聞到一股濃濃的甜香味,
16、做好後就像前面那樣很容易就剝出來了。
17、因為我是用的家用炒鍋做的,所以看起來會有一點黑,但是味道還是很正宗的,其實自己做東西,圖的就是做的開心,吃的放心。
小竅門
我第一次把做的東西放到網上去,所以照片都是用手機拍的。但是東西味道還不錯,做起來也簡單。在這裏,我要建議親們買栗子的時候一定要買那種顏色看起來是慄黃色,(咖啡色)飽滿,捏着沒有空氣或是不會癟下去的那種栗子。最好是能咬開看看,因為好多栗子外表看起來不錯,裏面卻都黴變了。
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