醃白蘿蔔條的做法,醃白蘿蔔條怎麼做
“大年初四醃白蘿蔔條,耶耶耶。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醃白蘿蔔條的做法步驟
1、洗乾淨,大小勻稱的白蘿蔔,真的新鮮又嫩又水靈。
2、加入適量的鹽醃製半小時左右,把水分擠幹,這種嫩蘿蔔怎麼擠都還是水靈靈的,真好。
3、加入適量朝天椒,冰糖,味極鮮,白醋,高度白酒一丟丟,米酒一丟丟,米酒是因為家裏正好有,就加了一點,增加酸甜味。沒有也可以不加。
4、攪拌均勻,蓋上保鮮膜醃着等入味,冬天就不需要放冰箱了,有空就去翻一翻,確保每一根蘿蔔條都入味啦。
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