紅酒燉梨的做法 養顏護膚---紅酒燉梨 紅酒燉梨怎麼做
“對於葡萄酒美容的功效,相信大家都不陌生,葡萄酒中含有豐富的抗氧化自由基,可保護細胞和器官免受氧化,令肌膚回覆美白光澤。此外,葡萄子內富含的營養物質“多酚”,其抗衰老的能力是維生素E的50倍,是維生素C的25倍,而紅酒中低濃度的果酸亦有抗皺潔膚的作用。今天的紅酒燉梨是一道有名的西餐甜點,梨子的清甜中又有紅酒的醇香,還伴有一絲絲檸檬特有的迷人芳香,是一款醉人的滋補養顏甜品。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅酒燉梨的做法步驟
1、雪梨洗淨削掉外皮,從底部取出內核。
2、將冰糖、檸檬皮屑放入鍋中,加入葡萄酒,用小火慢煮至冰糖完全融化。
3、梨子整個浸入紅酒中,繼續用小火煮制15分鐘。
4、離火加蓋子靜置1-2小時。
5、梨子裝入盤中澆入湯汁,點綴少許檸檬皮屑即可上桌。
小竅門
1、梨子應選擇雪梨、香梨或水晶梨為好,這些梨的水分多口感也好。
2、紅酒可根據自己喜好選擇甜型或乾紅都不錯。
3、燉梨其間不時給梨澆汁和翻身,讓梨充分浸泡在酒汁中。
4、紅酒在釀造紅酒的葡萄果肉中含有超強抗氧化劑,保護細胞和器官免受氧化,令肌膚恢復美白光澤。而葡萄籽富含的營養物質“多酚”,其抗衰老的能力更是維生素E的50倍,是維生素C的25倍,紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
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