奶冰藕粉的做法,奶冰藕粉怎麼做
“泡藕粉是個技術活
好多物喜的客人第一次都遭慘敗
令他們很沮喪,令我好捉急
其實原因就三條
1、水不夠開,2水太少或太多,3、攪拌不夠快和久
確實,下廚房是一件技術活
微妙之處,就是各種把握
往往成敗也就是三五秒的事情
來美國冒着被扣的風險帶了物喜的紅糖、藕粉
應為我知道這些是美國人怎麼也做不出來的
也知道,假如沒有這些,不知夏天該如何將息
下面這個吃法屬於偶得,與大家分享”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶冰藕粉的做法步驟
1、提前在冰箱冰上幾塊牛奶。
2、先用碗確定水量,入奶鍋煮開。
3、留一點點水調開一大勺藕粉,稀到容易攪動的程度
4、水大開後,將藕粉倒入,關鍵是要不停的快速攪拌
5、成型後關火,盛碗放涼,用勺子切成小塊
6、取出三塊奶冰,再加兩塊純冰
7、維他美仕料理機接上電源,選擇FROZENDESSERTS(冰凍甜點)模式,打開一秒鐘,沙冰完成
8、倒入藕粉碗中,放一點紅豆,加一勺紅糖或物喜的蜂蜜拌勻
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