西瓜冰棒的做法 西瓜🍉冰棒 西瓜冰棒怎麼做
“用西瓜汁和淡奶油做的西瓜冰棒,味道好極了!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有新菜譜發佈哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西瓜冰棒的做法步驟
1、超市或菜場買的新鮮無籽瓜,切成厚約2釐米的圓形西瓜片備用。
2、用水果刀將西瓜紅色部分果肉挖出,注意不要將西瓜外圈挖破。
3、留下西瓜綠色的外圈當模具。
4、用原汁機將西瓜塊榨成西瓜汁備用。
5、用濾網將西瓜汁表面的浮沫撇乾淨。
6、加入細砂糖。
7、加入奶粉。
8、加入玉米澱粉。
9、攪拌均勻。
10、放電磁爐小火加熱,用勺子不斷攪拌,直到西瓜汁濃稠掛勺即可關火。
11、將西瓜汁晾涼,為了顏色好看我可以適當加點紅色食用色素調色。
12、等西瓜汁晾涼的過程中,取八根冰棒棍用刀子在西瓜皮上均勻的插出小口,注意不要用太大力氣,會損壞西瓜皮,用巧勁將棍子插進去待用。
13、將淡奶油進行濕性打發。
14、取一小部分淡奶油加入西瓜汁中攪拌均勻。
15、將西瓜汁倒入剩餘的淡奶油中。
16、攪拌均勻。
17、加入適量的蔓越莓幹,攪拌均勻當做瓜籽。
18、倒入西瓜模具中,慢慢倒平即可,我這裏準備的量可以做兩到三份。
19、表面再撒一些蔓越莓幹更好看。
20、放進冷凍櫃冷凍至少五到六個小時,取出切成八等份即可。
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