糖柚子皮的做法 柚子皮別再扔啦——糖柚子皮 糖柚子皮怎麼做
“柚子皮別再扔,快手糖柚子皮
柚子皮別再扔,這樣可以做出好吃的糖柚子皮,一端上來一搶而光。
糖柚子皮不僅可以做茶點,還可以做烘焙原料使用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖柚子皮的做法步驟
1、好吃的糖柚子皮。
2、柚子皮颳去白色部分留少許,切成1cm寬7cm長的條。
3、一次焯水,柚子皮加沒過柚子皮的水量,煮至沸騰後再煮五分鐘;煮的水倒掉。
4、二次焯水,用純淨水煮,沸湯後在煮30分鐘。
5、用牙籤可以輕鬆插入就可以。
6、將柚子皮撈出瀝乾水份,稱重。
7、鍋內放入柚子皮、柚子皮同等分量的細砂糖。
8、小火烹煮,煮至柚子皮包裹上吸收全部細砂糖後關火。
9、(大概煮10~20分鐘)細砂糖鋪在盤子內,煮好的柚子皮裹上一層細砂糖。
10、將柚子皮碼入烤盤內,100度烘烤20分鐘即可。
11、好吃的糖柚子皮就最好了。
12、下午茶來一份!
小竅門
1、柚子皮一定要焯水兩次,缺一不可。
2、煮的過程不要隨意剪短時間,會影響味道。
3、做好的糖柚子皮可密封保存十五天。
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