嫩滑魚片湯的做法,嫩滑魚片湯怎麼做
“今天中午做幹鍋,我取了魚腹上的一塊兒肉,片了一點片。做了個魚片湯。這個魚片湯啊,難就難道他怎麼滑嫩和去腥。今天就看看我的做法。保證又滑又爛。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
嫩滑魚片湯的做法步驟
1、新鮮的魚取魚腹上的一塊肉切片兒。加料酒和薑片,去除腥味以後。加雞蛋清。鹽,澱粉白胡椒粉。均勻攪拌上漿醃製十分鐘。
2、切好白菜,小白菜和西紅柿分別切好備用。
3、鍋裏放清水沸以後放入魚片兒。一片一片的滑下去煮30秒。關火。
4、洗乾淨上面的澱粉,過涼瀝乾水分。備用。如果是這個魚片直接下鍋的話,這個澱粉會糊湯,不好看也不夠滑。
5、熱鍋裏把豬板油化掉,放入蒜末翻炒。
6、倒入小白菜和西紅柿炒出水分。
7、倒入開水。把水在一次煮沸。
8、放入魚片和雞精。湯裏放點鹽。放點兒大葱段。煮一分鐘即可。
9、放點葱花,一道美味可口的湯菜就做好了。這個魚片又滑又嫩,特別可口。
-
茄汁土豆麪疙瘩的做法,茄汁土豆麪疙瘩怎麼做
“看了別人的做法,自己也做了一遍,少許地方還是不一樣的。”食材明細主料熟土豆泥(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)奶酪粉(適量)番茄(適量)洋葱末(適量)高湯(適量)配料黑胡椒(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁土豆麪疙瘩的做法步驟1、熟土豆泥,雞蛋,奶酪...
-
杏仁無花果湯的做法 海底椰杏仁無花果湯 杏仁無花果湯怎麼做
“海底椰有潤肺止咳的功效,秋季喝點潤肺很好,無花果清熱之功效,杏仁也是潤肺的~乾燥的季節喝很合適~”食材明細主料豬蹄(一大隻)輔料無花果(適量)杏仁(適量)龍眼乾(適量)海底椰(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁無花果湯的做法步驟1、煲湯的材料沖洗幹...
-
胡蘿蔔鯽魚湯的做法,胡蘿蔔鯽魚湯怎麼做
“好久沒去釣魚了,那天去試一下手感,暈死,一個小時才釣了幾條小鯽魚。看來凡事如逆水行舟,不進則退。小魚就小魚吧,遇事隨意而安,心情會好很多,小魚好過沒魚。魚小,就一鍋湯吧,哈哈哈哈。。。。。。將魚煎一下,加上蜜棗、薑片、胡蘿蔔煮上一小時,味道不錯。那魚湯顏色奶白...
-
太子參百合湯的做法,太子參百合湯怎麼做
食材明細主料太子參(25克)百合(15克)豬瘦肉(250克)輔料羅漢果(1/4個)配料水(1000毫升)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)太子參百合湯的做法步驟1、所有材料放快速煲裏,用老火湯檔煲2個半小時即可。2、用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開後小火熬2個小時。小竅門功效...