花蛤雞蛋湯的做法 【粵菜】花蛤雞蛋湯,(新手零失敗率的一道湯菜) 花蛤雞蛋湯怎麼做
湯羹2.1W
“這道湯級鮮啊!!!!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花蛤雞蛋湯的做法步驟
1、花蛤買來洗淨,放鹽水裏泡會吐吐沙。
2、雞蛋打成蛋液備用。
3、切幾片薑片,葱花切好。
4、開火,鍋裏倒入少量的油爆香薑片和葱白部分。
5、放入洗乾淨的花蛤,煸炒,會之後倒入1勺料酒,繼續翻炒。
6、加入開水,沒過花蛤,蓋上鍋蓋煮到花蛤殼打開。
7、水開後,倒入蛋液,再加入半勺鹽,半勺雞精,撒上葱花,出鍋。
8、看,好喝的不得了。
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