黨蔘老雞湯的做法,黨蔘老雞湯怎麼做
“天涼了,來燉一鍋雞湯,慰勞一下自己和家人。而這款是用烤箱煨出來的雞湯哦,是不是很給力?燉雞湯要細火慢煨,大約是2至3小時,有老人還是2小時以上為好。
食材:老母雞1只
配料;黨蔘30克、紅棗15克、姜葱適量、精鹽適量。’”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煨 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黨蔘老雞湯的做法步驟
1、雞一隻,處理後剁塊。
2、備好黨蔘、紅棗、姜葱。
3、鍋里加入姜葱,燒開為姜葱水。
4、加入雞肉燙一燙後温水衝去泡沫。
5、撈出放入砂鍋中,放入黨參和紅棗,清水九分滿。
6、入烤箱底層。
7、烤箱200度,默認是2小時,可以定時2小時或更長時間,30分鐘後,轉110度至結束。
8、燉好的雞湯,添少許鹽調味即可。
9、裝碗。
小竅門
1、時間還可以多加半小時,雞肉更爛一些。
2、一般藥膳不宜加入姜葱。在焯水加入姜葱去腥即可。
3、能入烤箱的容器需要耐高温的煲或鍋。
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