灰樹花燉雞湯的做法,灰樹花燉雞湯怎麼做
“灰樹花俗稱“舞茸”,是食、藥兼用蕈菌,其氣味、清香四溢,沁人心脾;其肉質脆嫩爽口,百吃不厭;它具有松蕈樣芳香,肉質柔嫩,味如雞絲,脆似玉蘭。其營養和口味都勝過號稱菇中之王的香菇,能烹調成多種美味佳餚。灰樹花燉雞湯,清甜滋補,冬天氣候寒冷乾燥,適量補充一些湯湯水水,對人體非常有益。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
灰樹花燉雞湯的做法步驟
1、主料。
2、灰樹花冷水泡發。
3、雞排腿焯水。
4、泡發的灰樹花洗淨,焯水,去除雜質。
5、燉鍋裏放入灰樹花、雞排腿、葱、姜。
6、加冷水,燉1個半小時。
7、燉好的湯裏放葱花、枸杞,加一點點鹽調味即可。
小竅門
灰樹花焯水是為了更徹底的去除雜質。
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