香菇蛋卷的做法,香菇蛋卷怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇蛋卷的做法步驟
1、準備材料,香菇,生薑,小葱切碎,雞蛋中加鹽,澱粉打散
2、鍋中放入少油,雞蛋入鍋小火攤成蛋皮備用
3、肉沫中放香菇,生薑,小葱,十三香,雞精,鹽,澱粉攪拌均勻。蛋皮鋪平,上面均勻地塗抹一層肉餡
4、用手從蛋皮一側捲成卷,依次再做其餘幾個
5、將肉卷放蒸鍋蒸10分鐘
6、取出改刀,中間放紅椒沫。淨鍋放清水,加雞精,鹽,澱粉加少許水調勻,勾薄芡,澆在肉捲上
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